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Áster El Espino

Áster El Espino

La typicité d'une parcelle unique
Áster El Espino
75 cl.
2021
90 Atkin
95 Suckling
93 Peñín
95 Decanter
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Áster
Cave Áster
Contient des sulfites
100% Tinta del Pais
Cépages 100% Tinta del Pais
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Áster El Espino 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 meses en barricas de roble.

Áster El Espino 2021 arbore une robe cerise éclatante, invitant à explorer ses profondeurs. Au nez, il surprend par un mélange expressif de mûres fraîches, fraises et myrtilles, où les notes de poivre noir se mêlent au cacao en poudre et aux épices fines. En bouche, sa texture juteuse se distingue, avec une acidité qui équilibre son caractère fruité. Les tanins sont fins et suggèrent une structure ferme et calcaire. La subtilité du chêne complète l'ensemble, offrant une expérience riche en nuances et une longue persistance. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge avec du caractère et de l'élégance, capable d'être apprécié immédiatement ou avec un potentiel de garde.
Style Áster El Espino
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pizzas, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Viande blanche, Sushi

À propos de Áster El Espino

La ville d'Anguix est une municipalité située dans la province de Burgos, dans la communauté autonome de Castille et Léon, au nord de l'Espagne. Bien qu'elle ne soit pas connue comme une commune viticole de renommée internationale, elle est située dans une zone qui fait partie de la prestigieuse appellation d'origine Ribera del Duero. Et c'est là qu'après plusieurs tentatives qui n'ont pas répondu aux attentes de ses propriétaires, Áster a trouvé l'emplacement idéal pour construire ses installations de nouvelle génération. La tâche n'a pas été facile, car pour trouver le terroir parfait, il a fallu s'appuyer sur les conseils de vieux vignerons et de professeurs de viticulture. Spécialisés dans les vins rouges issus principalement du cépage tempranillo, connu localement sous le nom de tinto fino, leurs vins sont souvent appréciés pour leur caractère fruité, leur structure, leur complexité et leur capacité de vieillissement.

C'est là qu'est né Áster El Espino, un vin rouge issu de 95 hectares de vignobles situés entre les communes de La Horra et d'Anguix. Les vignes de Tempranillo ont été plantées en 1991 sur un sol argilo-limoneux à 780 mètres d’altitude. Elles sont cultivées de manière traditionnelle et les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kilogrammes à l'issue d'un processus de sélection exhaustif. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et macérés à froid. La fermentation est effectuée par parcelles dans des cuves en acier inoxydable et, après l'assemblage, 50 % du vin subit une fermentation malolactique dans des cuves et dans des fûts de chêne français de deux utilisations. Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs, avec deux soutirages manuels.

S'appuyant sur les conseils avisés des anciens du village, Áster El Espino est un vin issu d'un terroir unique qui puise dans la vigueur, la puissance et l'élégance qui ont fait la renommée des vins de la Ribera del Duero.

 

2021 Áster El Espino 2021 arbore une robe cerise éclatante, invitant à explorer ses profondeurs. Au nez, il surprend par un mélange expressif de mûres fraîches, fraises et myrtilles, où les notes de poivre noir se mêlent au cacao en poudre et aux épices fines. En bouche, sa texture juteuse se distingue, avec une acidité qui équilibre son caractère fruité. Les tanins sont fins et suggèrent une structure ferme et calcaire. La subtilité du chêne complète l'ensemble, offrant une expérience riche en nuances et une longue persistance. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge avec du caractère et de l'élégance, capable d'être apprécié immédiatement ou avec un potentiel de garde.
2020

Áster El Espino 2020 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits noirs et rouges accompagnés de notes épicées, minérales et grillées. En bouche, il est profond, frais et équilibré. Un vin moyennement corsé avec une attaque ample, un passage savoureux et une finale longue et élégante.
2021
95 Suckling
93 Peñín
2020
93 Suckling

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