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Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Profondeur, structure et une finale longue et persistante
Álvaro Domecq Oloroso Alburejo
75 cl.
90 Atkin
91 Peñín
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Détails
19.00%
Alcool 19.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Álvaro Domecq
Cave Álvaro Domecq
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Oloroso (75 cl.). 15 años en botas jerezanas.

Álvaro Domecq Oloroso Alburejo arbore une couleur marron foncé avec des reflets ambrés, limpide et éclatant. Son intensité aromatique est remarquable, mettant en avant des arômes de noix accompagnés de profondes notes boisées et de vanille, caractéristiques de son long vieillissement. En bouche, il est sec, chaleureux et velouté, avec des saveurs de fruits secs et de bois. Sa persistance est prolongée, laissant une finale longue et mémorable. Ce vin généreux est subtilement charpenté, révélant une complexité qui captive les sens.

Style Álvaro Domecq Oloroso Alburejo
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Poisson gras, Viande rouge, Gibier

À propos de Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Pendant des siècles, le monde du vin à Jerez était dominé par des figures masculines, mais aujourd'hui, les femmes laissent leur empreinte dans la viticulture et la vinification de la région. Un exemple clair de cette évolution est Pilar Aranda, la première femme vigneronne du Marco de Jerez et la première à être élue Capataz de Honor lors de la Fiesta de la Vendimia. Surnommée 'la reine du vinaigre', Pilar a hérité dans les années 40 de l'entreprise de stockage de vin de son père et, avec son caractère impétueux, elle s'est imposée comme l'une des femmes d'affaires les plus influentes de la région, marquant le début d'une nouvelle ère pour les femmes dans l'industrie du vin.

Des décennies plus tard, en 1998, Álvaro Domecq Romero a pris les rênes de la cave avec l'engagement ferme de préserver son histoire et sa tradition. Sa passion pour Jerez, ses vins et son lien profond avec le monde équestre l'ont amené à fusionner ces deux grands héritages dans une cave qui reflète l'essence de la région. Depuis lors, son travail s'est concentré sur l'honneur du travail de Pilar Aranda, combinant le respect pour l'héritage viticole avec une vision innovante, sans perdre l'authenticité qui en a fait une référence.

L'un des grands représentants de cet héritage est Álvaro Domecq Oloroso Alburejo, un vin qui reflète l'authenticité et le caractère de Jerez. Élaboré à 100 % avec du raisin palomino cultivé sur des sols d'albariza, riches en calcaire et en argile, cet oloroso complexe a été vieilli pendant 15 ans dans le système traditionnel de solera. Son vieillissement oxydatif lui confère profondeur, structure et une finale longue et persistante, capturant dans chaque verre l'essence du climat méditerranéen chaud, doucement influencé par l'Atlantique.

En conséquence, Álvaro Domecq Oloroso Alburejo ne se contente pas de maintenir vivante l'essence du Marco de Jerez, mais il est également témoin de l'héritage de femmes pionnières comme Pilar Aranda, dont l'effort et la détermination ont ouvert la voie à une nouvelle génération de femmes dans l'œnologie et la viticulture. Son histoire est un rappel que la tradition continue d'évoluer, et que l'avenir du vin de Jerez s'écrit également au féminin.

 

Álvaro Domecq Oloroso Alburejo arbore une couleur marron foncé avec des reflets ambrés, limpide et éclatant. Son intensité aromatique est remarquable, mettant en avant des arômes de noix accompagnés de profondes notes boisées et de vanille, caractéristiques de son long vieillissement. En bouche, il est sec, chaleureux et velouté, avec des saveurs de fruits secs et de bois. Sa persistance est prolongée, laissant une finale longue et mémorable. Ce vin généreux est subtilement charpenté, révélant une complexité qui captive les sens.
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