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Aire de Protos

Aire de Protos

Le rosé de Protos
Aire de Protos
75 cl.
2025
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Cigales
Apellation D.O. Cigales
Protos
Cave Protos
Contient des sulfites
50% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Albillo, 5% Verdejo, 5% Viura
Cépages 50% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Albillo, 5% Verdejo, 5% Viura
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Aire de Protos 2025

Vin rosé Sur lies. 3 meses sobre lías.

Aire de Protos 2025 est un vin rosé d'une teinte rose pâle qui séduit par son bouquet délicat et complexe, où s'entrelacent des fruits blancs et de la pêche avec des fleurs subtiles, de légers fruits rouges et une touche tropicale qui apporte joie et surprise. En bouche, il se révèle frais et soyeux, avec une acidité élégante qui s'harmonise avec le souvenir fruité et une légère onctuosité qui caresse le palais. C'est un vin qui transmet un charme sans effort, parfait pour des moments légers et des conversations détendues, avec une fraîcheur et une douceur qui font que chaque gorgée semble naturelle et accueillante.

Style Aire de Protos
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Sushi, Fruits de mer, Riz

À propos de Aire de Protos

Même si la DO. Cigales n'a été obtenue qu'en 1991, cette région du centre de la Castille-et-León —dans le nord-ouest de l'Espagne— possédait déjà une longue tradition viticole. Certains témoignages remontent au Xe siècle, où certains seigneuries cultivaient déjà leurs vignobles pour satisfaire l'appétit et la soif de la cour de Castille, notamment au XVIIe siècle lorsque Philippe II a transféré la cour à Valladolid. Aujourd'hui, aucune cave de la région ne souhaite rester à l'écart de cette tradition et Protos, l'une des grandes d'Espagne, ne ferait pas exception avec son Aire de Protos. 
 
Tempranillo, garnacha tinta, albillo, verdejo et viura se marient dans Aire de Protos pour donner vie à ce rosé élaboré dans la DO. Cigales. Depuis ses débuts, Protos a toujours eu pour objectif la production de vins de qualité et avec Aire de Protos, cet objectif est atteint grâce à plusieurs points clés. 
 
Le premier consiste à limiter les rendements des vignes pour obtenir un raisin équilibré. Les vignobles où est cultivé Aire de Protos sont jeunes, âgés de moins de 25 ans, et se trouvent plantés sur les rives du fleuve Pisuerga, juste au nord de la dépression du Duero, sur des sols de sables, calcaires et argiles à une altitude moyenne de 750 mètres. Comme dans le reste de la Castille-et-León, dans cette zone, le climat continental rythme les saisons avec chaleur, gelées et brouillards qui favorisent ce grand contraste entre le jour et la nuit, déterminant pour la maturation du raisin. 
 
Une fois ce stade atteint, Aire de Protos est vendangé, atteignant un autre moment crucial, car tout au long de ce processus, chaque détail est soigné au maximum, organisant minutieusement le processus de la vendange. En effet, Aire de Protos est vendangé manuellement la nuit, dans des caisses de 10 kg, cherchant toujours à ce que les grappes arrivent dans le meilleur état possible à la cave et évitant au maximum les oxydations.
 
À son arrivée, Aire de Protos est foulé et travaillé dans une atmosphère inerte et froide, obtenant un moût de goutte de grande qualité, avec à peine de pression, obtenant un moût de grande qualité. Ce liquide, qui aura une couleur très pâle, est laissé à débourber en statique pendant un certain temps et, une fois clarifié, il est transvasé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. Enfin, Aire de Protos est maintenu dans ces mêmes récipients pendant un minimum de trois mois, où Aire de Protos sera en contact avec les lies. 
 
Protos n'a jamais suivi les tendances; et avec Aire de Protos, il ne ferait pas exception. Découvrez Aire de Protos et le rosé qui reflète le mieux le caractère de cette région historique.
2025

Aire de Protos 2025 est un vin rosé d'une teinte rose pâle qui séduit par son bouquet délicat et complexe, où s'entrelacent des fruits blancs et de la pêche avec des fleurs subtiles, de légers fruits rouges et une touche tropicale qui apporte joie et surprise. En bouche, il se révèle frais et soyeux, avec une acidité élégante qui s'harmonise avec le souvenir fruité et une légère onctuosité qui caresse le palais. C'est un vin qui transmet un charme sans effort, parfait pour des moments légers et des conversations détendues, avec une fraîcheur et une douceur qui font que chaque gorgée semble naturelle et accueillante.
2024

Aire de Protos 2024 est un rosé léger d'une teinte rose pâle, avec un éclat séduisant. Au nez, il se distingue par sa complexité, avec des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pêche, ainsi que des notes de fleurs blanches et une touche de fruits rouges accompagnée de nuances tropicales. En bouche, il est frais et soyeux, avec une acidité élégante qui s'équilibre avec un souvenir fruité et une légère onctuosité due à son élevage sur lies. C'est un vin très agréable et facile à apprécier.
2023

L'Aire de Protos 2023 nous séduit par sa délicate teinte rose pâle et sa vibrante jeunesse. Porté au nez, il éveille des souvenirs de fraises éclatantes et de cerises, entrelacés de subtiles effluves de roses. Au palais, sa légèreté virevolte avec une acidité pétillante qui rafraîchit et laisse une finale propre et agréable. Ce rosé est une étreinte printanière, parfait pour savourer à tout moment où l'on recherche fraîcheur et allégresse.
2022

L'Aire de Protos 2022 est un vin rosé qui, au nez, offre des arômes agréables rappelant les fruits blancs et les pêches, accompagnés de nuances florales, de notes de fruits rouges et d'une touche tropicale. En bouche, il est agréablement corsé et onctueux, grâce à son élevage sur lies, bien équilibré par une acidité élégante qui lui confère de la fraîcheur. Un vin rosé fruité, très agréable à boire.
2018 Le Aire de Protos 2018 est un vin léger et frais aux arômes de fruits rouges et aux touches de fruits blancs comme la pêche. Il présente aussi quelques notes florales. La bouche est soyeuse, gourmande et fruitée. Elle est assez longue.
2024
91 Peñín
2017
88 Peñín

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