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Weine zur Kombination mit Pilzen

Pilze und Wein sind eine himmlische Verbindung!

Pilze sind reich an Umami, dem fünften Grundgeschmack (neben süß, salzig, bitter und sauer), der in jenen Lebensmitteln vorkommt, die wir als sehr schmackhaft beschreiben. Umami erhöht die geschmackliche Zufriedenheit, und für umamireiche Speisen ist ein gut gereifter Chardonnay eine ausgezeichnete Wahl.

Es ist allgemein bekannt, dass ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon ein perfekter Begleiter für ein gutes Stück Fleisch ist, aber - aufgepasst, Veganer - wagen Sie es, ihn mit einem Portobello-Pilzgericht zu probieren. Sie werden begeistert sein!

Pilze teilen oft aromatische Nuancen mit einigen Sorten wie Pinot Noir, mit denen sie wunderbar harmonieren, oder mit Weinen, die in Eichenfässern gereift sind. Das Geheimnis einer guten Paarung liegt darin, das Gleichgewicht zwischen der Intensität der Pilze und des Weins zu finden.

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La Quinta Cruz Mazuelo 2023

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Vorschau

Parker

Atkin

42,60 €

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La Loma 2023

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Vorschau

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Atkin

64,90 €

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Queen Côtes de Provence Rosé 2025

AOC Côtes de Provence (Provence)

Lassen Sie sich nicht vom Etikett täuschen.

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19,95 €

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Akilia Mencía 2025

D.O. Bierzo (Castilla y León)

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10,40 €

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Finca Luna Beberide 2023

D.O. Bierzo (Castilla y León)

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Parker

Atkin

16,90 €

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Godeval Cepas Vellas 2024

D.O. Valdeorras (Galizien)

Das Vergnügen, zum Wesentlichen zurückzukehren

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21,00 €

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Naia Prehistórico - Vino de Nieva 2023

D.O. Rueda (Castilla y León)

Ein Verdejo in limitierter Auflage

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Atkin

Peñín

56,50 €

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Vilano Black 2024

D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Ein Rotwein, der mühelos begleitet

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9,90 €

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Ai Amá 2024

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Der Geschmack der Rückkehr nach Hause

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8,20 €

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Gota de Arena 2023

VT Castilla-León (Castilla y León)

Der Zauber des Alltäglichen

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Peñín

8,20 €

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Amona 2022

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Die atlantische Frische einer Hommage in Weinform.

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8,95 €

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La Bien Plantá 2024

D.O. Almansa (Castilla La Mancha)

Die Genugtuung, richtig gelegen zu haben.

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92+

Parker

Peñín

9,15 €

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Contino Rosado 2022

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Die bewahrte Eleganz eines Roséweins, der für die Ewigkeit geschaffen ist.

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Suckling

31,90 €

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Valduero Rosado Reserva 2016

D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Der Stolz, sich dem Diktat der Zeit zu widersetzen

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125,05 €

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Esporão Pé Tinto 2023

DOC Alentejo (Alentejo)

Die authentische Einfachheit des südlichen Portugals

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6,40 €

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Versos de Valtuille Paraje Villegas 2022

D.O. Bierzo (Castilla y León)

Der neue Star von Valtuille de Abajo

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Peñín

29,90 €

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Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Die Wiedergeburt einer hochgelegenen Garnacha.

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37,90 €

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Petit Forlong 2022

IGP Cádiz (Andalusien)

Ein Rotwein mit Albariza-Wurzeln und atlantischer Seele.

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Parker

12,50 €

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El Pispa 2025

D.O. Montsant (Katalonien)

Der Gast, der immer bereichert

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11,90 €

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Arrayán Selección 2020

D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)

Die unverfälschte Frische von Méntrida

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11,50 €

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Laurent Ponsot Échezeaux Cuvée de L'Érable 2021

Burgunder

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625,00 €

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Xión Cuvée Tinto 2023

D.O. Rías Baixas (Galizien)

Die weniger bekannte Seite von Rías Baixas

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15,50 €

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Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022

D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Wo Pedro Ximénez einen anderen Ausdruck findet

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18,90 €

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Château Malescot Saint-Exupéry 2025 en Primeur

AOC Margaux (Bordeaux)

Denn das Wesentliche eilt nicht.

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43,70 €

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Weine zur Kombination mit Pilzen

Preis

Bewertung

Land

Herstellungsgebiet

Ursprungsbezeichnungen

Bodega

Stil

Reifung

Rebsorte

Herstellung

Inhalt

Kombination Wein und Essen

Jahrgang

La Quinta Cruz Mazuelo 2023

La Loma 2023

Queen Côtes de Provence Rosé 2025

Akilia Mencía 2025

Finca Luna Beberide 2023

Godeval Cepas Vellas 2024

Naia Prehistórico - Vino de Nieva 2023

Vilano Black 2024

Ai Amá 2024

Gota de Arena 2023

Amona 2022

La Bien Plantá 2024

Contino Rosado 2022

Valduero Rosado Reserva 2016

Esporão Pé Tinto 2023

Versos de Valtuille Paraje Villegas 2022

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019

Petit Forlong 2022

El Pispa 2025

Arrayán Selección 2020

Laurent Ponsot Échezeaux Cuvée de L'Érable 2021

Xión Cuvée Tinto 2023

Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022

Château Malescot Saint-Exupéry 2025 en Primeur