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Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

Die Wiedergeburt einer hochgelegenen Garnacha.
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha
75 cl.
2019
93 Atkin
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Bodegas Bilbaínas
Bodega Bodegas Bilbaínas
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tinta
Rebsorten 100% Garnacha Tinta
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019

Rotwein Reifung in Holz. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L und 1 año en botella.

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019 beeindruckt mit seiner intensiven roten Farbe und violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich eine Symphonie von Aromen, die weißen Pfeffer und Sandelholz mit der unverwechselbaren Präsenz von Zedernholz verbinden. Diese verweben sich mit Noten von roten Früchten wie reifen Erdbeeren und Heidelbeeren, begleitet von einem floralen Hauch von Lavendel, der an einen Frühlingsspaziergang erinnert. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und Fülle; die Tannine sind samtig, sanft am Gaumen und bieten einen seidigen Verlauf mit einem anhaltenden, wohltuenden Abgang. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein reichhaltiges und umfassendes Erlebnis suchen. Der Jahrgang 2019 war besonders großzügig und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische, das bei jedem Schluck Genuss verspricht.

Stil Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wurstwaren, Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Pilze, Risottos, Weichkäse

Über Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

John Travolta eroberte die Welt Ende der 70er Jahre im Rhythmus von "Grease" und "Saturday Night Fever". Er schien unbesiegbar, doch in den 80er Jahren wandte sich die Filmindustrie von ihm ab und er geriet fast vollständig in Vergessenheit. Es bedurfte Quentin Tarantinos Aufmerksamkeit, der ihm die Rolle des Vincent Vega in "Pulp Fiction" anbot, damit das Publikum sich wieder an sein Talent und seinen Status als Ikone erinnerte. Der Rebsorte Garnacha widerfuhr etwas Ähnliches im Herzen von La Rioja. Über Generationen hinweg war sie eine grundlegende Sorte in der Region, geschätzt für ihren Fruchtbeitrag und ihre Sanftheit, bis der Markt sie zugunsten anderer Sorten verdrängte. Doch die Zeit stellt letztendlich alles richtig. Mit Geduld und der Überzeugung derer, die das Terroir gut kennen, erlebte diese Traube ihr eigenes triumphales Comeback und bewies, dass ihre Fähigkeit, die Welt zu verzaubern, nie verschwunden war, sondern nur auf den richtigen Moment wartete, um wieder zu glänzen.

Von dem legendären Barrio de la Estación in Haro aus, in der DOCa Rioja, Bodegas Bilbaínas, wird diese historische Essenz durch ihre Kollektion Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha wiederbelebt. Der Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl alter Weinberge, die sich zwischen den üblichen Lieferanten der Kellerei verteilen, Parzellen, die über 600 Meter über dem Meeresspiegel liegen. In diesen Höhenlagen findet der Weinberg die kühle Luft und den notwendigen Temperaturkontrast, um langsam zu reifen. Dieses klimatische Gleichgewicht ermöglicht es, gesunde und reife Trauben zu ernten, das Ergebnis einer aufmerksamen Kultivierung und einer manuellen Lese in kleinen Kisten, um die Integrität jedes Traubenclusters zu schützen.

Für die Herstellung von Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha wendet die Kellerei einen respektvollen Prozess an, der darauf abzielt, die natürliche Frische der Traube hervorzuheben. Zunächst erfolgt eine Kaltvormaischung, bei der die Trauben vor der Gärung gekühlt werden, um Primäraromen und Farbe ohne Ecken und Kanten zu extrahieren. Die alkoholische Gärung, der Prozess, bei dem die Hefen die Fruchtzucker in Alkohol umwandeln, wird spontan mit einheimischer Hefe ausgelöst. Während der Maischung, die nur 10 Tage dauert, wird ein Teil der Rappen, die Stiele oder die pflanzliche Struktur des Traubenclusters, hinzugefügt, was Frische und aromatische Spannung verleiht. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt über 10 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, großen Behältern, die es ermöglichen, den Wein abzurunden, ohne die Frucht zu überdecken, und wird mit einer Flaschenreifung von mindestens einem Jahr abgeschlossen, bevor er auf den Markt kommt.

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha ist ein flüssiger, ausdrucksstarker Rotwein mit einer lebendigen Frische, das abgefüllte Zeugnis dafür, dass große Erfolgsgeschichten immer eine zweite Chance verdienen. 

2019

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019 beeindruckt mit seiner intensiven roten Farbe und violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich eine Symphonie von Aromen, die weißen Pfeffer und Sandelholz mit der unverwechselbaren Präsenz von Zedernholz verbinden. Diese verweben sich mit Noten von roten Früchten wie reifen Erdbeeren und Heidelbeeren, begleitet von einem floralen Hauch von Lavendel, der an einen Frühlingsspaziergang erinnert. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und Fülle; die Tannine sind samtig, sanft am Gaumen und bieten einen seidigen Verlauf mit einem anhaltenden, wohltuenden Abgang. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein reichhaltiges und umfassendes Erlebnis suchen. Der Jahrgang 2019 war besonders großzügig und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische, das bei jedem Schluck Genuss verspricht.

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