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Decántalo
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Paltrinieri Grosso

Paltrinieri Grosso

Ein eleganter und cremiger Lambrusco di Sorbara
Paltrinieri Grosso
75 cl.
2022
91 Suckling
91 Decanter
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Lambrusco
Schaumweinsorte Lambrusco
Paltrinieri
Bodega Paltrinieri
Andere Schaumweine, Lambrusco
Enthält Sulfite
100% Lambrusco di Sorbara
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Paltrinieri Grosso 2022

Lambrusco Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in der Flasche.

Stil Paltrinieri Grosso
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Wurstwaren, Magerfisch, Aperitif

Über Paltrinieri Grosso

Im Jahr 2011 wurde zum ersten Mal Paltrinieri Grosso vorgestellt, ein weißer Schaumwein, der von Paltrinieri hergestellt wird, dem Weingut im Nordosten Italiens, in der Region Emilia-Romagna. Die Premiere fand nur wenige Wochen nach dem Tod von Gianfranco Paltrinieri statt, dem früheren Besitzer des Weinguts und Vater von Alberto Paltrinieri (der dritten Generation, die derzeit das Geschäft führt); doch die Witwe und Mutter von Alberto versicherte, dass der Wein trotz allem präsentiert werden würde, da es die beste Art sei, den Verstorbenen zu ehren.

Seitdem ist ein Jahrzehnt vergangen und Paltrinieri Grosso wird weiterhin produziert. Es handelt sich dabei um den ersten Schaumwein, der in diesen Weinkellern nach der traditionellen Methode und unter der D.O.C. Lambrusco di Modena hergestellt wird. Ursprünglich hatte Alberto, der sich auf Anraten seines Freundes, des Journalisten Paolo Massobrio, an diese Produktion wagte, keine Ahnung. Dennoch war das kein Problem, da er „mit großer Demut“ Christian Bellei um Hilfe bat, der ihm die Geheimnisse dieser alten Methode beibrachte. „Von den Besten zu lernen, ist ein Zeichen von Intelligenz“, sagt Alberto. Nun, da er die Schlüssel kannte, fehlte ihm nur noch eine gute Ausgangsmaterial. Doch das war kein Problem, da die guten Trauben aus eigenem Anbau stammten, genauer gesagt aus den 15 Hektar Weinbergen, die die Familie zwischen den Flüssen Secchia und Panaro besitzt, wo der Boden überwiegend aus Lehm und Sand besteht und reich an organischer Substanz ist.

Die Weinlese der Lambrusco di Sorbara – der einzigen Sorte, aus der Paltrinieri Grosso hergestellt wird – fand in der ersten Septemberwoche statt. Zweifellos ist die Flaschengärung mit der anschließenden Reifung auf der Hefe für 24 Monate und weiteren Monaten in der Flasche das wesentliche Merkmal von Paltrinieri Grosso. 100% Lambrusco di Sorbara. 100% traditionelle Methode.

2021

Paltrinieri Grosso 2021 ist ein Schaumwein mit einem cremigen Profil, der eine feine und anhaltende Perlage bietet. In der Nase stechen frische Aromen von grünen Äpfeln und Birnen hervor, begleitet von einem subtilen Zitrusakzent. Am Gaumen verbindet sich seine weiche und cremige Textur mit einer ausgewogenen Säure, was einen erfrischenden und angenehmen Abgang hinterlässt. Perfekt für diejenigen, die einen leicht zugänglichen und frischen Schaumwein suchen.
2020

Paltrinieri Grosso 2020 ist ein Schaumwein mit einem cremigen Profil, das Sie überraschen wird. In der Nase stechen frische Aromen von grünen Äpfeln und Birnen hervor, begleitet von einem subtilen Zitruston. Am Gaumen verbindet sich die feine und anhaltende Perlage mit einer weichen Textur und einem angenehmen Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Der Abgang ist sauber und erfrischend und lädt dazu ein, jeden Schluck zu genießen.
2018

Paltrinieri Grosso 2018 ist ein weißer Schaumwein. Die Nase ist tiefgängig, mit Röstnoten, Nüssen, grünen Walnüssen, blumigen Noten und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit einer schnellen Nuance.

 
2022
91 Suckling

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