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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Ein explosiver, trockener Schaumwein mit Noten von Apfel, Erdbeeren und Waldfrüchten
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria
75 cl.
2025
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Lambrusco
Schaumweinsorte Lambrusco
Paltrinieri
Bodega Paltrinieri
Andere Schaumweine, Lambrusco
Enthält Sulfite
70% Lambrusco di Sorbara , 30% Lambrusco Salamino
Rebsorten 70% Lambrusco di Sorbara , 30% Lambrusco Salamino
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025

Lambrusco Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren

Über Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Als Alberto Paltrinieri sein Studium abgeschlossen hatte, fragte ihn sein Vater, was er im Leben machen wolle. „Meine Antwort war, dass ich die Tradition der Arbeit, die mein Großvater Achille 1926 begonnen hatte und die er und meine Mutter 40 Jahre lang fortgeführt hatten, am Leben erhalten wollte“. So übernahmen er und seine Frau Barbara 1998 das Familienweingut Paltrinieri, das im Nordosten Italiens, in der Provinz Modena liegt, genauer gesagt in der Gegend von Cristo di Sorbara. Hier werden hochwertige Lambruscos hergestellt, wie der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria, der aus den lokalen Sorten Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Salamino gewonnen wird.

In diesem Gebiet - in der Emilia-Romagna, innerhalb der DOC Lambrusco di Sorbara - bewirtschaften das Ehepaar und sein Team die 17 Hektar Weinberge zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Der meist lehmige und sandige Boden ist frisch, kaliumhaltig und enthält organische Substanzen. Die Reben mit einem Ertrag von 140 kg pro Hektar wachsen in einem kontinentalen Klima mit sehr kalten Wintern, sehr heißen Sommern und Regenfällen im Frühjahr.

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria ist ein Versuch, den traditionellen trockenen Stil dieser Weine zurückzugewinnen. Nach der Weinlese, die in der zweiten Septemberwoche stattfindet, kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie direkt zur Gärung gelangen. Nach der Gewinnung des Grundweins wird der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria nach der Martinotti-Methode (in Frankreich auch als Charmant-Methode bekannt) erneut vergoren. Dieses Verfahren, das 1985 von dem gleichnamigen Professor entwickelt wurde, besteht darin, die zweite Gärung in großen Behältern, den so genannten Autoklaven, durchzuführen. Anschließend wird der Wein bei niedrigem Druck direkt in Flaschen abgefüllt, wodurch die fruchtigen und sortentypischen Aromen der Lambrusco di Sorbara erhalten bleiben.

Die reine Frische der Emilia-Romagna ist in jedem Schluck des Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria garantiert.

2023

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2023 ist ein Schaumwein, der die Sinne mit seiner leicht süßen Note und seiner jugendlichen Frische erweckt. In der Nase entfalten sich bezaubernde Aromen von frischem Apfel, saftiger Birne und reifer Aprikose, durchwoben von kräuterartigen Nuancen sowie einer markanten Note von Salz und Sellerie. Am Gaumen begleitet die lebhafte Perlage die Fruchtaromenpalette und schafft ein erfrischendes und angenehm fruchtiges Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist eine köstliche Wahl für jene, die einen Schaumwein mit Charakter und Lebendigkeit suchen.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2020 ist ein trockener Rosé-Schaumwein. Die Nase ist fruchtig, mit Noten von Apfelschale, roten Früchten und Erdbeeren. Am Gaumen behält er diesen fruchtigen Charakter bei, mit einer trockenen und salzigen Note.

 

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