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Biondi-Santi Brunello di Montalcino

Biondi-Santi Brunello di Montalcino

Der erste Brunello di Montalcino der Geschichte
Biondi-Santi Brunello di Montalcino
75 cl.
2019
97 Parker
97 Suckling
97 Decanter
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Toskana
Herstellungsgebiet Toskana
DOCG Brunello di Montalcino
Ursprungsbezeichnungen DOCG Brunello di Montalcino
Biondi-Santi
Bodega Biondi-Santi
Enthält Sulfite
100% Sangiovese
Rebsorten 100% Sangiovese
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2019

Rotwein Reifung in Holz. 24 barricas de roble de Eslavonia.

Stil Biondi-Santi Brunello di Montalcino
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild, Wurstwaren

Über Biondi-Santi Brunello di Montalcino

Wenn wir vom ersten Brunello di Montalcino der Geschichte sprechen, begeben wir uns in die Mitte des 19. Jahrhunderts, etwa um 1865, als Clemente Santi den Entschluss fasste, einen Schritt zu wagen, der die Weinbaugeschichte der Toskana für immer verändern sollte, indem er einen Rotwein ausschließlich aus Sangiovese-Trauben herstellte. Doch es war sein Enkel, Ferruccio Biondi Santi, der den ersten Weinberg in Montalcino anlegte, der ausschließlich aus dieser Rebsorte bestand, und der 1932 offiziell als Schöpfer des ersten Brunello in einem Bericht des Landwirtschaftsministeriums über den toskanischen Weinbau anerkannt wurde.

Fast 160 Jahre später setzt die siebte Generation der Familie diese visionäre Tradition fort und produziert Weine, die den Geist von Clemente bewahren und uns daran erinnern, was ein Wein mit „Sense of Place“ bedeutet.

Biondi-Santi Brunello di Montalcino ist ein perfektes Beispiel für dieses Erbe. Er wird ausschließlich aus Sangiovese von eigenen Weinbergen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt manuell mit einer akribischen Auswahl der besten Trauben, und die Vinifikation kombiniert Fässer unterschiedlicher Größe und Materialien — Edelstahl, Holz und Beton — um den reinsten Ausdruck der Traube und des Terroirs zu extrahieren. Die Reifung erfolgt zwischen 24 und 30 Monaten in mittelgroßen und großen Fässern aus slawonischer Eiche, die dem Wein Struktur, Komplexität und eine charakteristische Eleganz verleihen, die den klassischen Brunello definiert.

Biondi-Santi Brunello di Montalcino ist eine lebendige Hommage an Clemente Santi und seine visionäre Vorstellung, einen 100%igen Sangiovese in Montalcino zu erzeugen, und bewahrt die Essenz einer Ikone, die den toskanischen Weinbau für immer verändert hat.


 

2018

Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2018 bietet eine wunderbare Explosion von Aromen nach getrockneten Kräutern, Veilchen, Orangenschale und dominierenden Noten von Waldbeeren. Beim Probieren erweist er sich als köstlich und saftig, mit einer brillanten Säure, die ihn unglaublich leicht genießbar macht. Die samtigen und polierten Tannine tragen zu einem eleganten und harmonischen Geschmackserlebnis bei. Während er sich am Gaumen entfaltet, zeigt der Wein ein faszinierendes Finale, verstärkt durch einen salzigen Touch, der seine Komplexität erhöht. Dieser Brunello zeichnet sich durch sein Gleichgewicht und die anhaltende Lebendigkeit aus, die vom ersten bis zum letzten Schluck spürbar ist.
2019
97 Suckling
97 Parker
2018
95 Suckling

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