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Deutsche Weißwein.

Einer der besten Weißweine der Welt.

Deutschland produziert einige der besten Weißweine der Welt. Die Weißweine stammen hauptsächlich von der Sorte Riesling, der Königssorte des Landes, aber Sie können auch sehr bedeutende Weine aus anderen Sorten wie Silvaner, Müller-Thurgau und den verschiedenen Pinot-Sorten finden. Normalerweise ist deutscher Weißwein frisch und leicht, aber gleichzeitig langlebig und köstlich.

Klima, Gebiete und Hauptsorten.

Da Deutschland auf einem ziemlich nördlichen Breitengrad liegt, befinden sich die meisten Weinberge an den Hängen oder in der Nähe von Flüssen, insbesondere am Rhein, an der Mosel und an der Nahe. Die Flüsse wurden nicht nur in der Vergangenheit hauptsächlich für den Warentransport genutzt, sondern sie tragen auch zur Mäßigung der Temperaturen bei, so dass die Landwirte etwas entspannter sein können, da unerwünschter Frost, der ihre Ernte ruinieren könnte, vermieden wird.

Die bekannteste Traube des deutschen Weißweins ist die Riesling. Dabei handelt es sich um eine Sorte aus dem Rheintal, an die sie perfekt angepasst ist. Die Riesling-Traube hat aufgrund ihres hohen Säuregehalts und ihrer guten Struktur eine gute Lagerfähigkeit und entwickelt sich sehr gut in der Flasche. Einige lassen sich bestens länger als 50 Jahre lagern!

Einige der bekanntesten Weinregionen sind Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Rheingau, Rheinhessen und Rheinpfalz. Von der Vielzahl der deutschen Weingüter sind zum Beispiel Kühling-Gillot und Battenfeld Spanier am Rhein, Weingut Hermann an der Nahe und Dönnhoff Günther Steinmetz an der Mosel sehr gute Stellvertreter der Regionen.

Arten des deutschen Weißweins.

Deutscher Weißwein kann trocken, ohne Restzucker, sein; aber es gibt auch eine Vielzahl von Süßweinen mit einem mehr oder weniger hohen Zuckergehalt. Letztere dürfen sich je nach Süße oder Art der verwendeten Traube, Reifegrad und durchgeführter Weinbereitung als Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein bezeichnen.

Speisevorschläge.

Deutscher Weißwein passt aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften gut zu würzigen oder exotischen Speisen, er passt aber auch perfekt zu weißem Fleisch, Fisch jeglicher Art sowie Nudel- oder Reisgerichten.

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