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Vegan
Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé

Ein Cava von angenehmer Frische und Fruchtigkeit
Vegan
Roger Goulart Brut Millésimé
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Roger Goulart
Bodega Roger Goulart
Enthält Sulfite
40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Rebsorten 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Roger Goulart Brut Millésimé 2023

Cava Brut Vegan. 18 Monate in der Flasche.

Roger Goulart Brut Millésimé 2023 ist ein Schaumwein, der sich frisch und spritzig präsentiert, mit Aromen von Apfel, Birne und einem Hauch tropischer Ananas, begleitet von feinen Noten von Hefe und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen wird seine subtile Süße durch eine lebhafte Säure ausgeglichen, die ihn rund und seidig macht, während der anhaltende Abgang an frisches Obst mit einem gerösteten Hauch erinnert, der dazu einlädt, ihn mit einem verschwörerischen Lächeln zu genießen.

Stil Roger Goulart Brut Millésimé
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Gemüse, Obst-Desserts, Scharfe Gerichte

Über Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé ist ein Cava, der von Caves Roger Goulart in der Gemeinde Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), D.O. Cava, hergestellt wird.
 

Caves Roger Goulart ist eine Kellerei, die sich auf die Herstellung von Cavas mit langer Reifezeit spezialisiert hat, und die ihren Ursprung im Jahr 1882 hatte. In diesem Jahr grub Magí Canals i Farré die Höhle Sant Jordi im Garten seines Hauses aus, in der er später Cava nach der traditionellen „1Méthode Champenoise“ herstellte.

Caves Roger Goulart keltert seine Cavas mit Feinheit und Sorgfalt. Eine strenge Auswahl der besten Trauben aus den besten Anbaugebieten mit optimalem Säuregehalt, um sehr frische Grundweine zu erhalten. Diese Weine, die unter den besten Bedingungen konserviert werden, sind für die zweite Gärung und die anschließende Reifung von grundlegender Bedeutung.
 

Roger Goulart Brut Millésimé ist ein Cava aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada, von Weinbergen im Gebiet von El Penedés.

Jede Rebsorte wird separat gekeltert. Vor dem Pressen werden die Trauben gekühlt, um den Verlust von Aromen zu vermeiden. Das Pressen erfolgt auf sanfte Weise und der daraus gewonnene Ertrag beträgt nur 50 %. Nach dem Abstich gärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18°C mit ausgewählten Hefen. Nach Abschluss der Gärung werden die Cuvées erstellt und dann erfolgt die Fülldosage. Nach der zweiten Gärung und einer minimalen Alterung von 18 Monaten erfolgt beim Degorgieren die Zugabe der Versanddosage, so dass der Zuckergehalt bei etwa 8 g/Liter liegt.

2023

Roger Goulart Brut Millésimé 2023 ist ein Schaumwein, der sich frisch und spritzig präsentiert, mit Aromen von Apfel, Birne und einem Hauch tropischer Ananas, begleitet von feinen Noten von Hefe und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen wird seine subtile Süße durch eine lebhafte Säure ausgeglichen, die ihn rund und seidig macht, während der anhaltende Abgang an frisches Obst mit einem gerösteten Hauch erinnert, der dazu einlädt, ihn mit einem verschwörerischen Lächeln zu genießen.
2022
Roger Goulart Brut Millésimé zeichnet sich durch seine elegante Perlage aus, mit feinen Bläschen, die eine zarte Krone auf der Oberfläche bilden. In der Nase vereint er Frische und Intensität mit lebhaften Aromen von Früchten wie Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und Ananas, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Hefe und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen leichter Süße und lebhafter Säure, die ihm eine runde und seidige Textur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine fruchtige Erinnerung mit leichten Röstaromen.
2018
92 Suckling

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