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Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Ein kraftvoller und wohlschmeckender Wein, der einer Ehrung würdig ist.
Penfolds Max's Shiraz Cabernet
75 cl.
2020
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
South Australia
Herstellungsgebiet South Australia
South Australia
Ursprungsbezeichnungen South Australia
Penfolds
Bodega Penfolds
Enthält Sulfite
Cabernet Sauvignon, Syrah
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2020

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Stil Penfolds Max's Shiraz Cabernet
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hülsenfrüchte, Rotes Fleisch, Helles Fleisch

Über Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Jeder kreative Kopf strebt danach, etwas wahrhaft Legendäres zu erschaffen, das die Zeiten überdauert. Eine Herausforderung, die Max Schubert, der erste Chefönologe des renommierten australischen Weinguts Penfolds, mit Bravour meisterte, als er den Grange Hermitage, den berühmtesten Wein Australiens, auf den Markt brachte. Doch seine Kreation war nicht über Nacht geboren. Tatsächlich war es die Ausdauer und das Selbstvertrauen des Önologen, die zum Triumph führten, nachdem er in den 1950er Jahren zunächst eine kühle Aufnahme im Weinhandel erlebt hatte und weiter an seinem Projekt im Verborgenen arbeitete, als ihm aufgetragen wurde, es zu den Akten zu legen. In den 1960er Jahren jedoch sickerte durch, dass Schubert an einem geheimen Wein experimentierte und angesichts der geweckten Erwartungen gab ihm der Verwaltungsrat schließlich die Erlaubnis, den Wein offiziell zu machen. Eine Entscheidung, die niemand bereute, denn der Erfolg war so durchschlagend, dass die hohen Bewertungen und Goldmedaillen nur so regneten. Offiziell in die Liste der Ikonen des südaustralischen Kulturerbes aufgenommen, ehrt Grange nicht nur ein Weingut, das den australischen Wein internationalisierte, sondern würdigt auch die Arbeit und Professionalität eines der 100 einflussreichsten Australier des Jahrhunderts.

Zu Ehren dieser Legende in seiner Geschichte hat Penfolds die Serie Max kreiert. Eine Hommage an den Önologen, der das Weingut zwischen 1948 und 1975 leitete und durch seine Exzellenz und Kreativität den Status und das Erbe der Marke wie kein anderer mehren konnte. Ein Vermächtnis, das sich noch heute in Weinen wie Penfolds Max's Shiraz Cabernet widerspiegelt, das uns die Möglichkeit bietet, in das Herz des australischen Weins einzutauchen. Es handelt sich um eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah, die aus verschiedenen Weinbergen und Regionen stammt. Diese Diversifizierung der Anbaugebiete, ein Klassiker bei Penfolds, zielt darauf ab, die beste Frucht zu ernten und den maximalen australischen Ausdruck zu erreichen. Nach der Lese und Auswahl der Trauben erfolgt die Vinifikation in französischen und amerikanischen Eichenfässern (neu und gebraucht). Dort verbleibt der Wein für 18 Monate. Genug Zeit, damit Frucht und Holz in glücklicher Harmonie zusammenleben können.

Das Ergebnis ist Penfolds Max's Shiraz Cabernet, eine frische, robuste und gut strukturierte Cuvée, die Sie nicht enttäuschen wird. Ein Wein, der es würdig ist, den Namen des legendärsten Önologen in der Geschichte von Penfolds und ganz Australiens zu tragen.

2016

Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2016 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Rauchnoten und Anklängen an Holz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, strukturiert und geschmackvoll. Ein mittelkräftiger Wein mit präsenter Säure, fein eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang mit dezenten Eichenholznuancen.
2016
90 Suckling

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