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Biowein
Pedro Méndez Tresvellas

Pedro Méndez Tresvellas

Ein verborgener Schatz im Salnés-Tal
Biowein
Pedro Méndez Tresvellas
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
Adega Pedro Méndez
Bodega Adega Pedro Méndez
Enthält Sulfite
100% Albariño
Rebsorten 100% Albariño
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pedro Méndez TresVellas 2023

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 10 meses en barricas de roble.

Stil Pedro Méndez Tresvellas
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Sushi, Würzige Gerichte, Salate

Über Pedro Méndez Tresvellas

Wenn Sie zu denjenigen gehören, die es lieben, inmitten einer Stampede Einhörner zu entdecken, jene Weine, die durch ihre Seltenheit und ihren Charakter aus der Menge herausstechen, dann ist Pedro Méndez TresVellas für Sie bestimmt. Es ist nicht nur ein weiterer Albariño — bei weitem nicht —, sondern eine jener fast mythischen Kreaturen der Weinwelt: selten, authentisch und mit einer unverwechselbaren Identität.

Hinter diesem Projekt steht Pedro Méndez, einer der vielversprechendsten Winzer der galicischen Szene, der seit 2015 beweist, dass wahrer Luxus im Wein in der Authentizität liegt. Sein Projekt entspringt einem tiefen Respekt für das Land und die autochthonen Rebsorten, indem er sich bewusst von der Denominación de Origen Rías Baixas in Galicia entfernt, um eine eigene Interpretation des Albariño zu erforschen, basierend auf minimalem Eingriff und maximalem Ausdruck.

In Pedro Méndez TresVellas erreicht diese Philosophie einen ihrer Höhepunkte. Aus drei fast hundertjährigen Weinbergen in Simes, Villalonga und Padriñán — in Höhenlagen, die fast 190 Meter über der Ría de Arousa erreichen —, fermentiert dieser Albariño spontan mit seinen einheimischen Hefen und reift zehn Monate lang auf seinen feinen Hefen in Fässern aus französischer Eiche. Nach einer sehr sanften Filtration und einer minimalen Dosis Schwefel wird er fast unberührt abgefüllt, so wie er entsteht.

Das Ergebnis ist ein ökologischer und reiner Wein, mit seidiger Textur, vibrierender Tiefe und einem atlantischen Charakter, der durch seine Komplexität und sein Lagerpotenzial besticht. So limitiert wie besonders ist er ein wahrer Fund für diejenigen, die glauben, dass das Außergewöhnliche noch existiert.



 

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