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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Judith Beck Blaufränkisch

Judith Beck Blaufränkisch

Biodynamisch, lebendig und frisch
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Judith Beck Blaufränkisch
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Einzelheiten
12.80%
Alkoholgehalt 12.80%
Burgenland
Herstellungsgebiet Burgenland
Weinland Österreich
Ursprungsbezeichnungen Weinland Österreich
Judith Beck
Bodega Judith Beck
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Blaufränkisch
Rebsorten 100% Blaufränkisch
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Judith Beck Blaufränkisch 2023

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Biowein und Vegan.

Stil Judith Beck Blaufränkisch
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Judith Beck Blaufränkisch

Judith Beck Blaufränkisch ist ein biodynamischer Rotwein, der aus der Sorte Blaufränkisch von der Winzerin Judith Beck im Weinland Österreich (Burgenland) hergestellt wird.

Nach ihrem Studium in international renommierten Weinbaugebieten wie Bordeaux, Piemont und Chile übernimmt Judith Beck 2004 das Kommando über das Weingut ihres Vaters im burgenländischen Gols und beginnt, auf ihrem 15 Hektar grossen Weingut, biodynamische Verfahren anzuwenden. So wurde sie Mitglied von Pannobile, einer Vereinigung von 9 Winzern, die sich für die Herstellung von Weinen mit dem einzigartigen Charakter der Region einsetzen. 

Ausgehend von dem Ziel, die Umwelt zu respektieren und einheimische Sorten von bester Qualität zu produzieren, werden die Rebstöcke des Judith Beck Blaufränkisch im Rhythmus des Mondes und unter Verwendung von natürlichem Kompost, pflanzlichen Heilmitteln und dem Anbau von wilden Kräutern zwischen den Reihen des Weinbergs, bewirtschaftet. Die Weinlese erfolgt von Hand.

Im Weinkeller erfolgt die Herstellung von Judith Beck Blaufränkisch durch spontane Gärung in großen Holzfässern und einheimischen Hefen. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Vor dem Abfüllen werden Schwefelung, Klärung und Filtrierung auf ein Minimum reduziert.

Judith Beck Blaufränkisch ist ein lebendiger und frischer biodynamischer Wein, der die Zartheit und Leichtigkeit zeigt, die Rotweine in einem der vielversprechendsten Weingebiete Österreichs haben können.

2015 Judith Beck Blaufränkisch 2016 ist ein leuchtend roter saftiger Rotwein voller Aromen von schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen ist er süffig, fruchtig und mit einer guten Endsäure.

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