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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus

Komplex und tiefgängig
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Gut Oggau Timotheus
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.10%
Alkoholgehalt 13.10%
Burgenland
Herstellungsgebiet Burgenland
Weinland Österreich
Ursprungsbezeichnungen Weinland Österreich
Gut Oggau
Bodega Gut Oggau
50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
Rebsorten 50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Gut Oggau Timotheus 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein und Vegan. 12 meses en barricas de roble.

Stil Gut Oggau Timotheus
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Weichkäse, Magerfisch, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Gemüse, Meeresfrüchte

Über Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus ist ein natürlicher Weißwein aus den Sorten Grüner Veltliner und Weissburgunder, hergestellt vom österreichischen Weingut Gut Oggau in der Region Burgenland (Neusiedlersee-Hügelland).

Gut Oggau ist ein Gut im Burgenland mit einer langen Weingeschichte. Seit 2007, als Stephanie und Eduard Tscheppe die Leitung übernahmen, gehen die Weinberge eine völlig neue Richtung. Vom Verband Demeter biodynamisch zertifizierte Weinberge nutzen die Stärken der Reben optimal und die Weine werden mit minimalem Eingriff hergestellt. Das Ergebnis ist eine ganze Familie natürlicher Weine mit einer einzigartigen Persönlichkeit.

Gut Oggau Timotheus stammt aus 40 Jahre alten Rebstöcken, die in Kalkstein-, Schiefer- und Kiesböden gepflanzt sind. Weinberge, in denen das natürliche Gleichgewicht durch althergebrachte Praktiken, welche die Umwelt respektieren, erhalten wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifegrad erreicht hat, wird sie von Hand gelesen.

Im Weinkeller werden die Trauben des Gut Oggau Timotheus entrappt und für 7 Wochen mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 1/3 in offenen Holzfässern und zu 2/3 ohne Schalen in 500-Liter-Holzfässern. Anschließend reift der Wein ca. 12 Monate in Holzfässern. Die Abfüllung des Weins erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten, Klärung oder Filtration.

Gut Oggau Timotheus ist ein nerviger und aromatischer Weißwein mit dem komplexen und tiefgängigen Charakter, der aus der kraftvollen Kombination der einheimischen Rebsorten Grüner Veltliner und Weißburgunder entsteht und der mit dem Erstgeborenen der Familie gleichgesetzt wird.
2017 Gut Oggau Timotheus 2017 ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von Wildblumen, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er trocken, mit einer angenehmen Struktur und einem Hauch von würzigem weißem Pfeffer.
2017
92 Parker

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