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Birichino St-Georges Pinot Noir

Birichino St-Georges Pinot Noir

Ein revitalisierender Pinot Noir aus den Santa Cruz Mountains
Birichino St-Georges Pinot Noir
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
California
Herstellungsgebiet California
Santa Cruz
Ursprungsbezeichnungen Santa Cruz
Birinchino
Bodega Birinchino
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Birichino St-Georges Pinot Noir 2023

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Birichino St-Georges Pinot Noir
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

Über Birichino St-Georges Pinot Noir

Birichino St-Georges Pinot Noir ist ein in Holz gereifter Rotwein von Birinchino, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in den Santa Cruz Mountains, in Kalifornien (USA).

Alex Krause und John Locke, erfahrene Hersteller in Orten wie Kalifornien, Frankreich oder Italien, gründeten 2008 in Birichino ihr eigenes persönliches Projekt, um den authentischsten Ausdruck der Santa Cruz Mountains aufzuzeigen. Dafür setzen sie auf biologische Praktiken und minimale Eingriffe.

Birichino St-Georges Pinot Noir stammt aus drei Parzellen, die im Santa Clara Valley angebaut werden. Es handelt sich um Weinberge, die hauptsächlich aus alten Reben bestehen, die mittels biologischer Methoden und absolut umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Weinkeller werden für die Weinbereitung des Birichino St-Georges Pinot Noir 35 % der Trauben als ganze Rispen verwendet. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.   

Mit dem Ziel, das perfekte Gleichgewicht zwischen Aroma und Kraft zu erreichen, entstand Birichino St-Georges Pinot Noir. Ein revitalisierender Rotwein, der eine wahre Liebeserklärung ist.

2018

Birichino St-Georges Pinot Noir 2018 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von frischen roten Früchten, Noten von frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von Orangenschale. Am Gaumen ist er leicht, knackig und konzentriert. Ein Wein mit mittlerem Körper, erfrischender Säure und einem langen und sehr angenehmen Abgang.


 
2022
92 Parker

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