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Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa

Saftige Frucht und Mineralität
Ultreia Cova de la Raposa
75 cl.
2021
93 Parker
93 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Enthält Sulfite
100% Mencía
Rebsorten 100% Mencía
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ultreia Cova de la Raposa 2021

Rotwein Reifung in Holz. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Ultreia Cova de la Raposa 2021 ist ein eleganter Rotwein, der Aromen von schwarzen und roten Früchten entfaltet, ergänzt durch einen zarten floralen Hauch. Sein aromatischer Ausdruck, der ziemlich reif ist, wird durch geröstete Noten bereichert. Mit moderatem Alkoholgehalt und reichlich Tanninen erweist sich dieser Wein als sehr gastronomisch und perfekt, um kräftige Speisen zu begleiten, die seine Struktur ausgleichen. Ein wahrer Schatz von Raúl Pérez, mit sehr begrenzter Produktion.
 
Stil Ultreia Cova de la Raposa
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa ist ein Rotwein, der in der DO. Bierzo von Raul Pérez in Valtuille de Abajo, León, hergestellt wird.

Raúl Pérez war einer der Vorreiter der Region und der Mencía-Traube. Geboren in Valtuille, übernahm er das Familienweingut und begann eine steile Karriere in der Weinwelt, indem er Berater für Weingüter auf der ganzen Welt wurde.

Ultreia Cova de la Raposa stammt von einer einzigen, vor der Reblauskrise gepflanzten Parzelle, die hauptsächlich mit Mencía bestockt ist. Die Böden sind sandig-kalkhaltig, an einem Hang gelegen und nach Süden ausgerichtet.

Ultreia Cova de la Raposa fermentiert in 500-Liter-Fässern mit ganzen Trauben und seinen eigenen Hefen, die 90 Tage lang mazeriert werden. Anschließend wird er umgefüllt und reift 20 Monate in französischen Eichenfässern.

Der außergewöhnliche Weinberg, die lange Mazeration mit den Schalen und die anschließende Reifung machen ihn zu einem komplexen und vollständigen Rotwein. Es werden nur 500 Flaschen dieses großartigen Weins pro Jahr produziert.

2021
Ultreia Cova de la Raposa 2021 ist ein eleganter Rotwein, der Aromen von schwarzen und roten Früchten entfaltet, ergänzt durch einen zarten floralen Hauch. Sein aromatischer Ausdruck, der ziemlich reif ist, wird durch geröstete Noten bereichert. Mit moderatem Alkoholgehalt und reichlich Tanninen erweist sich dieser Wein als sehr gastronomisch und perfekt, um kräftige Speisen zu begleiten, die seine Struktur ausgleichen. Ein wahrer Schatz von Raúl Pérez, mit sehr begrenzter Produktion.
 
2021
93 Parker
2020
92 Parker
2018
94 Parker
2015
93 Parker
2013
95 Parker

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