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Biowein
Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

Die Verherrlichung der Persönlichkeit Torelló
Biowein
Torelló Finca Can Martí Brut Reserva
75 cl.
2019
91 Parker
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Corpinnat
Schaumweinsorte Corpinnat
Torelló
Bodega Torelló
Andere Schaumweine, Cava, Corpinnat, Wein
Enthält Sulfite
32% Chardonnay, 32% Xarel·lo, 22% Macabeo, 14% Parellada
Rebsorten 32% Chardonnay, 32% Xarel·lo, 22% Macabeo, 14% Parellada
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Torelló Finca Can Martí Brut Reserva 2019

Corpinnat Brut Biowein. 36 Monate in der Flasche.

Stil Torelló Finca Can Martí Brut Reserva
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva ist ein Schaumweine, hergestellt vom Weingut Torelló in der Gemeinde Gelida (Barcelona), Corpinnat.

Torelló ist eine Familienkellerei, deren Ursprünge auf das Jahr 1951 zurückgehen, als Francesc Torelló i Casanovas beschließt, den landwirtschaftlichen Familienbetrieb neu auszurichten und in Flaschen abgefüllte Weine und Schaumweines herzustellen.

Die Familie Torelló besitzt ein fabelhaftes Anwesen mittelalterlichen Ursprungs (aus dem Jahr 1395), 135 Hektar groß, mit Olivenbäumen und Rebstöcken, auf dem seit einigen Jahren autochthone und ausländische Rebsorten angebaut werden. Sie keltern alle ihre Weine und Schaumweines mit Anspruch und Leidenschaft und zeigen den ganzen Charakter und die Persönlichkeit des Gebiets, in dem sie geboren wurden.

Auf dem Anwesen Can Martí finden wir kalkhaltige Böden und ein typisch mediterranes Klima vor, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 16°C, einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von 460 mm/Jahr und Regenfälle, die sich auf das Frühjahr und den Herbst konzentrieren.

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva ist ein Schaumweine aus Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo und Parellada, von eigenen Weinbergen des Anwesens Can Martí.

Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Sobald sie im Weingut eintreffen, werden die Trauben entrappt und gepresst. Der gewonnene Most gärt auf autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und, sobald die Cuvée hergestellt worden ist, natürlich in Betontanks stabilisiert und geklärt. Mit diesem Wein erfolgt die Fülldosage für die zweite Gärung in der Flasche, in der er mindestens 36 Monate lang in liegender Position reift. Danach erfolgt das Degorgieren ohne Zuckerzusatz.

 

2016

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva 2016 ist ein reifer Schaumwein mit einer komplexen Nase, die von Aromen weißer Früchte geprägt ist, begleitet von kräuterigen Noten und balsamischen Akzenten. Am Gaumen zeigt er sich freundlich, trocken und frisch. Ein Corpinnat mit ständiger Präsenz weißer Früchte, einer gut ausbalancierten Säure und einem angenehm geschmeidigen Durchgang. Der Abgang ist lang und leicht bitter.
2019
91 Parker
2015
91 Suckling

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