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Pinna Fidelis Reserva

Pinna Fidelis Reserva

Ein Reserva im echten Ribera del Duero-Stil
Pinna Fidelis Reserva
75 cl.
2019
92 Suckling
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Pinna Fidelis
Bodega Pinna Fidelis
Enthält Sulfite
100% Tinta del Pais
Rebsorten 100% Tinta del Pais
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pinna Fidelis Reserva 2019

Rotwein Reserva. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Pinna Fidelis Reserva
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Pinna Fidelis Reserva

Pinna Fidelis Reserva ist ein Rotwein Reserva von Pinna Fidelis, hergestellt aus der Sorte Tinta del Pais in der D.O. Ribera del Duero (Kastilien und León).
 
Pinna Fidelis wurde 2001 in der Ortschaft Peñafiel (Valladolid) mit dem Ziel gegründet, Weine für Liebhaber des für Ribera del Duero so charakteristischen Stils herzustellen. Dazu verfügt das Gut über 200 Hektar Weinberge, von denen die meisten mit der Königssorte der Region bestückt sind: Tinta del Pais.
 
Pinna Fidelis Reserva stammt aus Weinbergen, die an der Mündung des Duero und des Duratón liegen. 30 Jahre alte Rebstöcke, die in Kalksteinböden gepflanzt und kontinentalem Klima mit großen thermischer Schwankungen ausgesetzt sind. Der Ertrag ist auf 3.000 kg / ha begrenzt und die Weinlese erfolgt manuell mit Auswahl der Rispen im Weinberg selbst. 
 
Im Weinkeller werden die Trauben des Pinna Fidelis Reserva mazeriert und etwa 35 Tage lang fermentiert. Danach reift der Wein 18 Monate lang in ausgewählten Holzfässern aus französischer Eiche. In all dieser Zeit wird der Wein gepflegt, indem die Holzfässer nachgefüllt sowie regelmäßige Batonnagen und zwei Abstiche pro Jahr durchgeführt werden. Zum Schluss wird der Wein geklärt und abgefüllt. 
 
Pinna Fidelis Reserva ist ein Wein für alle Liebhaber dieser Weinregion, im Ribera del Duero-Stil. Ein ausgewogener und fleischiger Rotwein, der sich ideal zum sofortigen Konsum aber auch zum Lagern eignet.
 
2018

Pinna Fidelis Reserva 2018 ist ein konzentrierter Rotwein. In der Nase macht sich die Reifung bemerkbar, mit Noten von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren), Kakao, Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er kräftig, fleischig und rund, mit süßen Tanninen. Glyzerinhaltig und geschmeidig.
2016 Pinna Fidelis Reserva 2016 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Röstnoten und würzigen Noten und einem evolutionären Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er fleischig, kraftvoll und umhüllend. Ein glycerinhaltiger Wein mit süßen Tanninen, einem geschmeidigen mittleren Gaumen und einem anhaltenden Abgang.
2019
92 Suckling
2016
90 Peñín

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