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Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

Das Wesen des bergischen Weinbergs von Bierzo
Olga Verde Toxo Villa de San Clemente
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Olga Verde
Bodega Olga Verde
Enthält Sulfite
94% Mencía, 6% Merenzao
Rebsorten 94% Mencía, 6% Merenzao
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Olga Verde Toxo Villa de San Clemente 2023

Rotwein Reifung in Holz. 9 meses en barricas de roble.

Stil Olga Verde Toxo Villa de San Clemente
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

In den Bergen von El Bierzo (Castilla y León) wirkt Otero wie ein gewöhnliches Dorf. Doch dort, zwischen von Stechginster gesäumten Wegen — diesem in Galicien so häufigen dornigen Strauch, der von seinen Nachbarn als toxo bezeichnet wird —, werden Weinberge kultiviert, die seit Jahrzehnten dem Bergklima trotzen.
Dort entwickelt die junge Winzerin Olga Verde Toxo, ein Projekt, das aus der nachbarschaftlichen Zusammenarbeit und dem Engagement zur Bewahrung des weinbaulichen Erbes der Region entstanden ist. Ihre ökologischen Weinberge sind über 80 Jahre alt und erstrecken sich über lediglich 0,9 Hektar an den Nordhängen von Otero und Corullón, einem Ort, den die renommierten Ricardo und Álvaro Palacios unter spanischen Weinliebhabern berühmt gemacht haben.

Das Grundstück La Madroñal, mit alten Reben von Mencía und Merenzao, liegt auf 563 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung und bildet das Herzstück dieses Projekts. Die Vinifikation erfolgt mit 30% ganzen Trauben und der Rest entrappt, wobei auf natürliche und gemächliche Weise fermentiert wird. Danach ruht der Wein 9 Monate in französischen Eichenfässern und gewinnt an Komplexität, ohne seine ursprüngliche Frische zu verlieren.

Toxo Villa de San Clemente ist das Ergebnis von Jahrzehnten der Geschichte, des Respekts vor der Erde und der Arbeit jener, die wissen, dass gute Dinge Zeit brauchen. Jede Flasche trägt die Essenz eines Bergweinbergs aus Bierzo, wo Tradition und Natur in perfekter Harmonie aufeinandertreffen.

 

2022

Olga Verde Toxo Villa de San Clemente 2022 überrascht mit einhüllenden Aromen von schwarzen Kirschen und einem zarten Hauch von Lakritz, der dazu einlädt, jede Nuance zu entdecken. Der zitrische Duft von Orangen und das florale Aroma von Rosen verweben sich mit einer ungewöhnlichen Tomatennote, während ein subtiler, eisenhaltiger Hintergrund das olfaktorische Erlebnis abrundet. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein frisch, mit einer lebendigen Säure, die die Frucht hervorhebt. Die Tannine sind äußerst fein und bieten ein samtiges und angenehmes Mundgefühl. Dieser Wein besticht durch seine Leichtigkeit und seine Fähigkeit, eine einzigartige aromatische Reise zu bieten, ideal für diejenigen, die Weine mit Persönlichkeit und Charisma genießen möchten.
2022
94 Parker
2021
94 Parker

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