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Decántalo
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Biodynamisch
Muchada-Léclapart Elixir

Muchada-Léclapart Elixir

Üppig in Aromen, edel am Gaumen
Biodynamisch
Muchada-Léclapart Elixir
75 cl.
2023
94 Parker
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
VT Cádiz
Ursprungsbezeichnungen VT Cádiz
Muchada-Léclapart
Bodega Muchada-Léclapart
Enthält Sulfite
60% Palomino, 40% Moscatel
Rebsorten 60% Palomino, 40% Moscatel
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Muchada-Léclapart Elixir 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Stil Muchada-Léclapart Elixir
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Gemüse, Magerfisch, Reisgerichte

Über Muchada-Léclapart Elixir

Muchada-Léclapart Elixir ist ein biodynamischer Weißwein Barrique, hergestellt aus den Sorten Muscat und Palomino in Cádiz (Andalusien) von Muchada-Léclapart.

Dieses kleine Projekt in Marco de Jerez wird vom dem Duo Muchada-Léclapart geleitet. Alles beginnt, als der Architekturstudent Alejandro Muchada zufällig auf den Vigneron David Léclapart trifft und von diesem Moment an wird seine Leidenschaft für den biodynamischen Weinbau geweckt. Gemeinsam beschließen sie, in Andalusien ihre eigenen Weine herzustellen.

Muchada-Léclapart Elixir stammt aus der Mischung alter Weinberge mit Moscatel (40 Jahre) und Palomino Fino (60 Jahre). Es wird den Richtlinien des biodynamischen Anbaus gefolgt, bei denen der Hof als Organismus betrachtet wird, in dem Pflanzen, Tiere und Menschen in ein Ganzes integriert sind. Es werden keine Chemikalien verwendet und das natürliche Gleichgewicht des Terroirs wird mit homöopathischen Präparaten aufrechterhalten. Es wird mit Zugtieren gearbeitet und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt in kleine Kisten.

Im Weinkeller werden die Trauben des Muchada-Léclapart Elixir einer horizontalen Presse zugeführt, und der resultierende Most wird einige Monate lang in 4 Jahre alten Bordeaux-Fässern vinifiziert. Er wird ohne Filtration, ohne Klärung und mit einer Zugabe von nur 3 g / hl Schwefel während des Pressens abgefüllt.

Muchada-Léclapart Elixir ist ein Beispiel für die innovativen Praktiken, die im traditionellen Marco de Jerez durchgeführt werden. Ein Weißwein mit üppigen Aromen und edel am Gaumen.

2019

Muchada-Léclapart Elixir 2019 ist ein Weißwein mit Persönlichkeit. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und konzentriert, mit einer sehr angenehmen Säure, gemischt mit mineralischen und würzigen Noten. 

 

 
2018 Muchada-Léclapart Elixir ist ein aromatischer Weißwein mit einer beständigen Nase von weißen Früchten und eleganten mineralischen Noten. Der Gaumen gleicht einem feinen Muskateller, aber komplexer in den Nuancen, sehr elegant und salzigac.
2023
94 Parker

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