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Decántalo
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Naturwein
La Salada La Filla de Maçaners

La Salada La Filla de Maçaners

Eine gealterte Version der zurückgewonnenen Sorte Sumoll
Naturwein
La Salada La Filla de Maçaners
75 cl.
2021
91 Parker
92 Decántalo
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Sin denominación
Ursprungsbezeichnungen Sin denominación
Celler La Salada
Bodega Celler La Salada
Pet-Nat, Wein
100% Sumoll
Rebsorten 100% Sumoll
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Salada La Filla de Maçaners 2021

Rotwein Reifung in Lehm Naturwein. 8 meses en depósito de arcilla.

La Salada La Filla de Maçaners 2021 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten Früchten, begleitet von blumigen und erdigen Noten. Am Gaumen ist er rustikal, tiefgängig und frisch. Ein Wein mit staubigen Tanninen, ausgeprägter Säure und einem Hauch von Sprunghaftigkeit, der ihm eine wilde Seite verleiht. Es wurden nur 300 Flaschen hergestellt.

Stil La Salada La Filla de Maçaners
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Blauschimmelkäse

Über La Salada La Filla de Maçaners

Toni Carbó ist eine ungezähmte Seele. Und das merkt man in allem, was er tut. Neben der langjährigen Zusammenarbeit mit seinem Partner Ramón Jané bei Mas Candí startet er nun ein neues persönliches Projekt in seinem Elternhaus, mit dem Ziel, das ländliche Erbe der katalanischen Landwirte zu bewahren. Weine unter dem Namen La Salada, die zwar technisch nicht die perfektesten sind, aber zu den energischsten, leuchtendsten und beschwingtesten Weinen gehören, die es derzeit im Penedès gibt. Andrew Yandell, Geschäftsführer des renommierten Weinvertriebs Trumpet Wine in San Francisco, erklärt : „Toni Carbó setzt seinen erdigen Charme konsequent in einige der aufregendsten und ausdrucksstärksten Naturweine Spaniens um“.

Bei La Salada La Filla de Maçaners handelt es sich um einen sortenreinen Sumoll, eine einheimische Sorte, die vom Aussterben bedroht war. Ein Gutswein, der als Hommage an einen alten Weinberg „Els Maçaners“ entstanden ist, der nicht mehr bewirtschaftet werden kann, von dem man aber Stecklinge für die Herstellung von „La Filla del Maçaners“ erhalten hat. Alle Rebstöcke werden von Hand gepflegt, es werden biodynamische Praktiken angewandt, und der Ackerbau ist die Norm. In der Kellerei werden die Früchte als ganze Rispen vinifiziert, mit den Füßen zertreten und zwei Wochen lang in offenen Amphoren mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein gepresst und acht Monate lang in verschlossenen Amphoren gelagert.

La Salada La Filla de Maçaners ist eine gealterte Version einer der ältesten Rebsorten des Penedès, die durch ihren radikalen Stil einen ganz eigenen Weg geht. Ein rustikaler, wilder und konzentrierter Sumoll , der nicht unbemerkt bleibt.
 

2021

La Salada La Filla de Maçaners 2021 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten Früchten, begleitet von blumigen und erdigen Noten. Am Gaumen ist er rustikal, tiefgängig und frisch. Ein Wein mit staubigen Tanninen, ausgeprägter Säure und einem Hauch von Sprunghaftigkeit, der ihm eine wilde Seite verleiht. Es wurden nur 300 Flaschen hergestellt.
2021
91 Parker

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