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Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons

Ein Chablis, der ein einzigartiges Terroir verkörpert.
Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons
75 cl.
2024
91 Parker
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Chablis Premier Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Bodega Jean-Paul Benoit Droin
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024

Weißwein Fassgärung. 10 meses en barrica.

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024 ist ein Weißwein, der vom ersten Moment an begeistert. Beim Annähern des Glases entfaltet er betörende Aromen von Orangenschale, wie ein Zitrusgarten, ergänzt durch subtile Gebäcknoten, die zum weiteren Erkunden einladen. Die florale Essenz von Geißblatt zeigt sich mit Eleganz. Am Gaumen reicht sein Körper von mittel bis voll und bietet eine Textur, die den Gaumen streichelt. Die Frucht erscheint rein und klar, mit einem offenen Charakter, der erfrischt und belebt. Dieser Wein wird aufgrund seines harmonischen Gleichgewichts zwischen Frische und Komplexität empfohlen, was ihn wirklich herausragend macht. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische und Vitalität in jedem Schluck zu liefern und spiegelt die Vorzüge seiner Herkunft wider.

Stil Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch, Salate, Weichkäse, Magerfisch

Über Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons

Falls Sie sich jemals gefragt haben, woher diese reine Mineralität kommt, die Chablis definiert, liegt die Antwort unter Ihren Füßen: der kimmeridgische Kalkstein. Dieser Boden, der vor etwa 150 Millionen Jahren entstanden ist und voller Meeresfossilien steckt, ermöglicht es den Wurzeln, tief zu dringen und frische, elegante und charaktervolle Weine hervorzubringen.

In Chablis verkörpern nur wenige Namen diese Tradition wie Domaine Jean-Paul & Benoît Droin. Mit über 400 Jahren Familiengeschichte hat Benoît, die vierzehnte Generation, es verstanden, absoluten Respekt vor dem Terroir mit modernen Vinifikationstechniken zu verbinden, wobei er jede Parzelle wie einen Schatz pflegt. Ihre 26 Hektar verteilen sich auf Premier und Grand Cru, einschließlich der legendären Les Clos und Vaillons, und jedes Weingut spiegelt die Leidenschaft von Generationen wider, die sich der Ausdruckskraft der Essenz von Chablis verschrieben haben.

Jean-Paul Benoît Droin Chablis 1er Cru Vaillons ist ein perfektes Beispiel für diesen Ansatz. Auf portlandischen Böden mit Kieselsteinen und kimmeridgischem Kalkstein, auf Plateaus in etwa 200 Metern Höhe kultiviert, vereint dieser Wein intensive Mineralität, Frische und reine Frucht. Die Vinifikation respektiert das Terroir maximal: sanfte pneumatische Pressung, natürliche enzymatische Klärung von 12 bis 24 Stunden, Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl und Fass, gefolgt von malolaktischer Gärung und Assemblage nach 8–10 Monaten. Schließlich sorgen eine leichte Klärung, sanfte Filtration und frühe Abfüllung dafür, dass die Frische intakt bleibt.

Jean-Paul Benoît Droin Chablis 1er Cru Vaillons ist ein Chablis, der das kimmeridgische Terroir atmet, lebendig und voller Charakter, ein Wein, in dem die Familientradition und das Terroir für sich selbst sprechen.

2024

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024 ist ein Weißwein, der vom ersten Moment an begeistert. Beim Annähern des Glases entfaltet er betörende Aromen von Orangenschale, wie ein Zitrusgarten, ergänzt durch subtile Gebäcknoten, die zum weiteren Erkunden einladen. Die florale Essenz von Geißblatt zeigt sich mit Eleganz. Am Gaumen reicht sein Körper von mittel bis voll und bietet eine Textur, die den Gaumen streichelt. Die Frucht erscheint rein und klar, mit einem offenen Charakter, der erfrischt und belebt. Dieser Wein wird aufgrund seines harmonischen Gleichgewichts zwischen Frische und Komplexität empfohlen, was ihn wirklich herausragend macht. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische und Vitalität in jedem Schluck zu liefern und spiegelt die Vorzüge seiner Herkunft wider.
2024
91 Parker

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