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Decántalo
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Hibiscus Onde di Sole

Hibiscus Onde di Sole

Ein Weißwein, der ans Meer erinnert
Hibiscus Onde di Sole
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
IGT Terre Siciliane
Ursprungsbezeichnungen IGT Terre Siciliane
Hibiscus
Bodega Hibiscus
Enthält Sulfite
100% Grillo
Rebsorten 100% Grillo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Hibiscus Onde di Sole 2025

Weißwein Mit Bodensatz Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Hibiscus Onde di Sole
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Gemüse

Über Hibiscus Onde di Sole

Hibiscus Onde di Sole ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Hibiscus aus der Sorte Grillo, der zur IGT Terre Siciliane (Italien) gehört. 
 
Hibiscus ist ein kleines Projekt, das aus Liebe zur sizilianischen Insel Ustica entstanden ist. Ein vulkanisches Gebiet, das vom Meer und der mediterranen Brise verwöhnt wird und dessen Besitzer ihren Weinen einen wirklich einzigartigen Charakter verleihen wollten. Dafür haben sie sich für einheimische sizilianische Sorten wie Inzolia, Zibbibo, Catarratto undent Grillo entschieden und ihre Arbeit basiert auf der ländlichen und marinen Tradition des Standortes.
 
Hibiskus Onde di Sole stammt aus Weinbergen, die auf Terrassen auf 20 bis 30 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dabei handelt es sich um Reben, die auf Böden vulkanischen Ursprungs und mittlerer Textur wachsen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und es werden erneuerbare Energien genutzt. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, erfolgt die Weinlese manuell in kleine Kisten. 
 
Im Weinkeller werden die Trauben des Hibiscus Onde di Sole nach der Auswahl schonend gepresst und der Most gärt dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach verbleibt der Wein sechs Monate in denselben Tanks und drei weitere Monate in der Flasche. 
 
Dem Projekt „Vinos de las Islas Menores del Mediterráneo“ (Weine der Kleinen Mittelmeerinseln) angeschlossen, das die Wärme, Kraft undSchönheit dieses Archipel aufzeigen möchte, ist Hibiscus Onde di Sole ein Weißwein, der absolut dem Meer zuzuordnen ist.
2022
Hibiscus Onde di Sole 2022 ist ein äußerst ausdrucksstarker Weißwein. In der Nase besticht er durch fruchtige Aromen mit Noten von reifem Apfel, Pfirsich, Zitrone und Birne, begleitet von einem eleganten mineralischen Akzent. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, ohne dabei seinen fruchtigen Charakter zu opfern, wobei zusätzlich Orange und ein Hauch von Thymian zum Vorschein kommen. Ein knackiger und fleischiger Weißwein mit erfrischender Säure und angenehmer Länge.
 
2019
Hibiscus Onde di Sole 2019 ist ein profilierter Weißwein mit intensiven Aromen von weißen und tropischen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von Thymian. Am Gaumen ist er frisch, vollmundig und marin. Ein Wein mit einem guten Körper, der gut von der Säure getragen wird und einen zart salzhaltigen Abgang bietet. 
 

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