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Decántalo
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Bimbache Blanco

Bimbache Blanco

Eine einzigartige Assemblage der Vulkaninsel El Hierro
Bimbache Blanco
75 cl.
2024
94 Parker
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Einzelheiten
14.60%
Alkoholgehalt 14.60%
Kanarische Inseln
Herstellungsgebiet Kanarische Inseln
DO El Hierro
Ursprungsbezeichnungen DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Bodega Bimbache Vinícola
Enthält Sulfite
35% Listán Blanca, 35% Vijariego blanco, 10% Baboso blanco, 10% Forastera, 10% Gual
Rebsorten 35% Listán Blanca, 35% Vijariego blanco, 10% Baboso blanco, 10% Forastera, 10% Gual
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Bimbache Blanco 2024

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Bimbache Blanco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Bimbache Blanco

Bimbache Blanco ist ein Weißwein Barrique, der von Bimbache Vinícola aus den Sorten Vijariego Blanco, Listán Blanca, Baboso Blanco, Forastera und Gual innerhalb der D.O. El Hierro, auf den Kanarischen Inseln, hergestellt wird. 
 
Bimbache Vinícola ist das Projekt von Rayco Fernández und Pablo Matallana. Zwei unerschrockene junge Männer, die sich nach der Gründung von Puro Rofe auf Lanzarote an eine neue Herausforderung auf der Insel El Hierro wagen. Aus einer erlesenen Auswahl einzigartiger lokaler Rebsorten, einer großen Vielfalt an Böden und Klimazonen und einem minimal interventionistischen Weinherstellungsprozess entstehen Weine, die wie keine anderen die Identität des Ortes zum Ausdruck bringen. 
 
Bimbache Blanco wird aus einer Vielzahl von Sorten hergestellt, von denen die wichtigste die Vijariego Blancoist. Diese Weinberge befinden sich im Norden und Nordosten der Insel El Hierro und ihre Reben sind auf vulkanischem Sandboden mit geringen Tonanteilen gepflanzt. Die Rebstöcke sind zwischen 50 und 100 Jahre alt und werden in einer Höhe von 500 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel mit großem Respekt von Hand gepflegt.
 
In der Weinkellerei wird der Most des Bimbache Blanco nach einer schonenden Pressung der ganzen Rispen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang im Tank, in Stockinger-Fässern und in französischen Eichenfässern.
 
Mit einer sehr kleinen Produktion hat Bimbache Blanco alle überrascht. Eine außergewöhnliche Assemblage einzigartiger Rebsorten, die im renommierten Wine Advocate die höchste jemals von einer Weinkellerei aus El Hierro erzielte Punktzahl erreicht hat.
 

 

2020

Bimbache Blanco 2020 ist ein äußerst eigenständiger Weißwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Ausdrucksstärke aus, mit zitrischen Noten (Limette und Ananas), reifen Steinfrüchten, Fenchel und Lorbeer. Geschmacklich präsentiert er sich seidig und frisch, von intensiver Aromatik, geprägt durch Zitronenaromen und abschließenden salzigen Nuancen.
2019 Der Bimbache Blanco 2018 ist ein prägnant konturierter Weißwein mit einer ausdrucksstarken Nase, die von Zitrusaromen, Steinobst und Anklängen getrockneter Kräuter geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich seidig, gehaltvoll und frisch. Ein Wein, der durch seine strahlende Säure sowie ein zitrisches und salziges Finale besticht.
2024
94 Parker
2023
94 Parker
2022
93+ Parker
2020
93 Parker
2019
91 Parker

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