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Decántalo
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Biowein
Antoniolo Gattinara Riserva

Antoniolo Gattinara Riserva

Ein Reserva um die Liebe zu feiern
Biowein
Antoniolo Gattinara Riserva
75 cl.
2020
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOCG Gattinara
Ursprungsbezeichnungen DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Bodega Antoniolo Societá Agricola
Enthält Sulfite
100% Nebbiolo
Rebsorten 100% Nebbiolo
19.0
Trinktemperatur 19.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Antoniolo Gattinara Riserva 2020

Rotwein Reserva Biowein und Respektvolle Landwirtschaft. 3 años en barrica und 1 año en botella.

Stil Antoniolo Gattinara Riserva
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Nudeln

Über Antoniolo Gattinara Riserva

Mario Antoniolo war ein junger Mann, der sich 1940 in eine junge Frau aus Gattinara verliebte. Er stammte nicht von dort, aber nichts würde zwischen ihm und seiner großen Liebe stehen. Deshalb beschloss er, in dieser norditalienischen Stadt zu bleiben, wo er die alten Weinberge eines Klosters aus dem 15. Jahrhundert kaufte, um mit der Weinherstellung zu beginnen. Heute wird diese romantische Geschichte mit Antoniolo Societá Agricola fortgesetzt, einem der führenden Rotweinproduzenten im Piemont, der den Antoniolo Gattinara Riserva herstellt, einen sortenreinen Reserva-Wein aus Nebbiolo, der drei Jahre im Holzfass und ein Jahr in der Flasche reift.

Heute wird das Familienunternehmen von Lorella Zoppis Antoniolo und ihrem Bruder Alberto geführt, der dritten und derzeitigen Generation der Familie. Dieses Geschwisterpaar ist trotz seiner großen Ausarbeitungen nur ein kleiner Teil der Geschichte dieser Gegend, in der schon die Römer die ersten Weinstöcke um die Stadt herum anpflanzten. Hier wachsen die alten Rebstöcke - zwischen 50 und 60 Jahre alt - an den nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 270 und 400 Metern (ganz in der Nähe der Berge). Das Klima ist kontinental, mit Kiesböden vulkanischen Ursprungs, die sehr reich an Eisen, Karbonat, Kalzium und Magnesium sind, auf denen die Nebbiolo (in der Gegend als Spanna bekannt) wächst und wunderbar reift.

Die Trauben des Antoniolo Gattinara Riserva werden etwa 20 Tage lang mazeriert und mit ihren eigenen Hefen in Betontanks vergoren. Nach dieser alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung - spontan - und der Ausbau in Eichenfässern für 36 Monate.

Von Antoniolo Gattinara Riserva werden nur 20.000 Flaschen produziert. Was man mit einer Flasche diesen Weines macht, bleibt jedem selbst überlassen: Entweder man bewahrt sie in einem privaten Keller auf, um zu sehen, wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt, oder man trinkt sie an Ort und Stelle, und genießt die köstliche Fruchtigkeit. Entscheiden Sie selbst!

2018

Antoniolo Gattinara Riserva 2018 offenbart sich mit einer robusten Statur und einer Reife, die bezaubert. Olfaktorisch entfaltet er Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen, verwoben mit dezenten Nuancen von Pfeffer, Vanille und Nelken, die eine leichte Würze beisteuern. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit einer reichen Textur, die den Gaumen ausfüllt, während seine markante mineralische Frische für eine perfekte Balance sorgt. Dieser Rotwein ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs des Alto Piemonte.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva 2017 ist ein gereifter, sehr komplexer Rotwein mit einigen überraschenden Nuancen. Lakritze und salzige Noten in der Nase. Hinzu kommen Noten von Geräuchertem, Walderdbeeren, Veilchen und Teer. Am Gaumen ist er sehr fein, mit straffen, staubigen Tanninen. Frische Säure. Sehr lebendig und gut ausgewogen.

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