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Decántalo
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Biowein
Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Pure Spitzenleistung aus Norditalien
Biowein
Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato
75 cl.
2018
95 Decántalo
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOCG Gattinara
Ursprungsbezeichnungen DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Bodega Antoniolo Societá Agricola
Enthält Sulfite
100% Nebbiolo
Rebsorten 100% Nebbiolo
19.0
Trinktemperatur 19.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018

Rotwein Reserva Biowein und Respektvolle Landwirtschaft. 3 Jahre in Barriquefässern und 1 año en botella.

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018 entfaltet in der Nase ein Spektrum an Aromen, in denen sich Rosen, Veilchen, Unterholz, Chinarinde und Schiefer hervorheben. Am Gaumen zeigt er sich mit einer deutlichen, jedoch zugänglichen Struktur und bietet eine seidige Textur, die sein leicht gereiftes Profil unterstreicht. Die Tannine sind vornehm und münden in ein anhaltendes Finale, das dazu einlädt, seine Komplexität weiterhin zu genießen.

Stil Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Nudeln

Über Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Wenn es einen Namen gibt, den man sich merken sollte, wenn man über die Rotweine des italienischen Piemonts spricht, dann ist es Antoniolo Societá Agricola, eine norditalienische Weinkellerei, die heute für die Spitzenleistung der italienischen Weine steht. 
 
Diese Großartigkeit ist zum Teil Mario Antoniolo zu verdanken, einem jungen Mann, der in den 1940er Jahren einen Weinberg kaufte, der zu einem Kloster aus dem 15. Jahrhundert gehörte, und mit der Weinherstellung begann. Diese Arbeit, die in der Gegend bereits üblich war, ermöglichte es ihm, seinen Lebensunterhalt in diesem Dorf in der Provinz Vercelli zu bestreiten, wo er sich aus Liebe niedergelassen hatte, als er eine junge Frau von dort kennenlernte. Marios Mentalität unterschied sich jedoch stark von der damaligen Zeit, in der Quantität wichtiger war als Qualität. Im Gegenteil, Mario begann, sich auf die Identität des Bodens, auf die Parzellen zu konzentrieren und begann, das Terroir in den Vordergrund zu stellen. Es war der Beginn einer Tradition in diesem Gebiet, die darin bestand, die Einzellagen auf den Etiketten zu vermerken, wie zum Beispiel bei Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato. 
 
Der Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato ist ein Rotwein aus der Sorte Nebbiolo, die in Osso San Grato angebaut wird, einer der Parzellen der D.O.C.G. Gattinara (die derzeit etwa 86 Hektar umfasst). In diesem Gebiet, in dem bereits die Römer Weinberge anlegten, wachsen die Rebstöcke in unmittelbarer Nähe der Alpen, an Hängen in einer Höhe von 270 bis 400 Metern. Das Gebiet weist eine große Vielfalt an Böden auf, darunter vulkanische Schotterböden, auf denen alte Rebstöcke (über 30 Jahre alt) Wurzeln schlagen können. Diese Qualität und gute Reifung wird auch durch das kontinentale, trockene und kalte Klima erreicht, in dem der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr groß ist. 
 
Der Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato ähnelt in seiner Herstellung jedem anderen Nebbiolo des Hauses. Die mit Sorgfalt geernteten Trauben kommen in der Kellerei an und werden verarbeitet. Der Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato wird in Edelstahltanks vergoren und mazeriert 18 Tage lang auf den Schalen, bevor er geklärt wird. Schließlich wird der Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato, wie es die Ursprungsbezeichnung vorschreibt, fast drei Jahre lang in Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche gelagert, und die Reifung wird mit einem Jahr Verfeinerung in der Flasche abgeschlossen.
 
Die Produktion ist sehr begrenzt. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, dieses Wunderwerk zu probieren. 
2018

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018 entfaltet in der Nase ein Spektrum an Aromen, in denen sich Rosen, Veilchen, Unterholz, Chinarinde und Schiefer hervorheben. Am Gaumen zeigt er sich mit einer deutlichen, jedoch zugänglichen Struktur und bietet eine seidige Textur, die sein leicht gereiftes Profil unterstreicht. Die Tannine sind vornehm und münden in ein anhaltendes Finale, das dazu einlädt, seine Komplexität weiterhin zu genießen.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2017 ist ein gereifter, intensiver und eleganter Reserva. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist anspruchsvoll und fruchtig, mit blumigen Noten (Rosen), Gewürzen und Anklängen an Porzellan und Schiefer. Am Gaumen ist er voll und nervig, ausgewogen. Der Abgang ist anhaltend.

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