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Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximénez-Spínola Old Harvest
50 cl.
93 Atkin
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Einzelheiten
17.00%
Alkoholgehalt 17.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ximénez Spínola
Bodega Ximénez Spínola
Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
100% Pedro Ximénez
Rebsorten 100% Pedro Ximénez
14.0
Trinktemperatur 14.0
50 cl.
Menge 50 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ximénez-Spínola Old Harvest

Dessertwein "Criaderas y Soleras".

Im Gaumen zeigt er sich intensiv, abgerundet, ausgeglichen, samtig und seidig. Leichte Süße mit rauchigen und gerösteten Tönen. Mandeln. Weiße, passierte Früchte. Langer Nachgeschmack.

Er zeigt sich von einem schönen, dunklen Bernstein. Hell und strahlend.

In der Nase sehr intensiv. Noten von der Reifung mit Erinnerungen an Eichenmöbel und Rost. Röstnoten und Karamell.
Stil Ximénez-Spínola Old Harvest
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Schokolade, Obst-Desserts

Über Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximénez-Spínola Old Harvest ist exzellenter Süßerwein der Bodega Ximénez-Spínola aus Jerez.

Die Bodega Ximénez-Spínola ist eine Bodega, die im Jahr 1729 gegründet wurde und nur Weine mit der Sorte Pedro Ximénez hergestellt.
Eine Bodega mit familiären Charakter, wo die Qualität im Vordergrund steht anstelle der Quantität.

Ximénez-Spínola Old Harvest ist ein süßer Wein, der durch die Mischung zwei Soleras von Pedro Ximénez entsteht.
Die Solera aus 1918, eine Solera mit dehydrierten sehr hohen Ebenen. Mit 1000kg an frischen Trauben, die nach der Gärung nur 300kg zur Verfügung stellen, aus denen 200 Liter Most gewonnen werden können.
Und die Solera aus 1964. Eine einzigartige Solera die zu 100% aus gereiften, oxidierten Pedro Ximénez besteht.

Ximénez-Spínola Old Harvest ist ein Zusammenbau dieser zwei Soleras mit einem hohen Prozentanteil der Solera aus 1964, wo der oxidative Wein dominiert, aber mit Kanten von polierter Eiche des hinzugefügten Weins.

Ein wunderbarer, süßer Wein, obwohl er überraschend trocken ist.

Im Gaumen zeigt er sich intensiv, abgerundet, ausgeglichen, samtig und seidig. Leichte Süße mit rauchigen und gerösteten Tönen. Mandeln. Weiße, passierte Früchte. Langer Nachgeschmack.

Er zeigt sich von einem schönen, dunklen Bernstein. Hell und strahlend.

In der Nase sehr intensiv. Noten von der Reifung mit Erinnerungen an Eichenmöbel und Rost. Röstnoten und Karamell.

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