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Wein zum Kombinieren mit fettem Fisch

Paare, um den Himmel zu berühren.

Die Kombination von Wein mit fettem Fisch wie Lachs oder Makrele ist ein erhabenes Erlebnis. Weiße Weine, insbesondere Chardonnay und Sauvignon Blanc, sind ideal aufgrund ihrer Säure und Frische, die den Reichtum und Fettgehalt des fetten Fisches ausgleichen. Diese Weine heben die natürlichen Aromen des Fisches hervor, ohne sie zu dominieren, und schaffen so eine perfekte Harmonie am Gaumen. Darüber hinaus ergänzen die Zitrus- und Mineralnoten dieser Weine die maritimen Nuancen, sodass jeder Bissen zu einer Symphonie der Geschmäcker wird. Zusammengefasst ist das Gleichgewicht zwischen der Säure des Weins und dem Fett des fetten Fisches der Schlüssel zur perfekten Kombination.

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Bastian Wolber Bourgogne Aligoté Les Fas 2024

Burgunder

Vorschau

61,18 CHF

inkl. MwSt.

Pierre Girardin Puligny-Montrachet Blanc 2024

AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or (Burgunder)

Vorschau

116,53 CHF

inkl. MwSt.

Casa Sosegada 2024

Valencia

Ein Rotwein, um die Verbindung zu den Ursprüngen wiederherzustellen.

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20,51 CHF

inkl. MwSt.

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019

VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Vorschau

100

Parker

696,94 CHF

inkl. MwSt.

Château La Mission Haut-Brion Blanc 2025

AOC Pessac-léognan (Bordeaux)

Die Eleganz, die keiner Erklärung bedarf.

Vorschau

Parker

622,98 CHF

inkl. MwSt.

Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling GG Alte Reben 2020

VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Die Rebellion eines zweihundertjährigen Erbes

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41,22 CHF

inkl. MwSt.

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020

D.O. Valdeorras (Galizien)

Vorschau

Parker

Suckling

Peñín

31,29 CHF

inkl. MwSt.

Villa Wolf Forster Pechstein Riesling 2017

VDP Pfalz (Pfalz)

Vorschau

31,34 CHF

inkl. MwSt.

Martín Berasategui Campustauru Rosado 2024

D.O. Navarra (Navarra)

Vorschau

7,37 CHF

inkl. MwSt.

La Val Albariño 2024

D.O. Rías Baixas (Galizien)

Vorschau

Parker

Atkin

Suckling

12,59 CHF

inkl. MwSt.

La Pequeñita Malvasía Tinajas 2018

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Vorschau

Parker

26,25 CHF

inkl. MwSt.

Caraballas Ecológico Sector 2.8 2021

VT Castilla-León (Castilla y León)

Vorschau

Parker

Peñín

22,20 CHF

inkl. MwSt.

El Sosiego de Finca las Caraballas 2015

VT Castilla-León (Castilla y León)

Vorschau

Peñín

26,30 CHF

inkl. MwSt.

Contino Rosado 2021

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Vorschau

27,93 CHF

inkl. MwSt.

Virgen del Galir Regueirón 2024

D.O. Valdeorras (Galizien)

Die atlantische Frische, geformt in Terrassen aus Ton und Schiefer.

Vorschau

31,29 CHF

inkl. MwSt.

Valduero Rosado Reserva 2016

D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Vorschau

105,52 CHF

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Santa Digna Sauvignon Blanc 2025

Valle de Casablanca (Valle de Casablanca)

Vorschau

10,49 CHF

inkl. MwSt.

Tres Navíos Clarete 2022

VT Castilla-León (Castilla y León)

Ein erfrischender Rosé mit dem unverkennbaren Siegel von Barco del Corneta.

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13,80 CHF

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Neu

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Die Wiedergeburt einer hochgelegenen Garnacha.

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Atkin

32,97 CHF

inkl. MwSt.

Williams Fino en Rama Alboreá 2012 50 cl

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Vorschau

Atkin

31,71 CHF

inkl. MwSt.

El Pispa 2025

D.O. Montsant (Katalonien)

Der Gast, der immer bereichert

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11,24 CHF

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Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Vorschau

30,59 CHF

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Tocat de l'Ala Blanc 2024

D.O. Empordà (Katalonien)

Vorschau

Peñín

12,12 CHF

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Arrayán Albillo Real 2024

D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)

Ein Albillo, geboren aus Sand, Höhe und Geduld.

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Parker

Decanter

15,60 CHF

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Wein zum Kombinieren mit fettem Fisch

Preis

Bewertung

Land

Herstellungsgebiet

Ursprungsbezeichnungen

Bodega

Stil

Reifung

Rebsorte

Herstellung

Inhalt

Kombination Wein und Essen

Jahrgang

Bastian Wolber Bourgogne Aligoté Les Fas 2024

Pierre Girardin Puligny-Montrachet Blanc 2024

Casa Sosegada 2024

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019

Château La Mission Haut-Brion Blanc 2025

Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling GG Alte Reben 2020

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020

Villa Wolf Forster Pechstein Riesling 2017

Martín Berasategui Campustauru Rosado 2024

La Val Albariño 2024

La Pequeñita Malvasía Tinajas 2018

Caraballas Ecológico Sector 2.8 2021

El Sosiego de Finca las Caraballas 2015

Contino Rosado 2021

Virgen del Galir Regueirón 2024

Valduero Rosado Reserva 2016

Santa Digna Sauvignon Blanc 2025

Tres Navíos Clarete 2022

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019

Williams Fino en Rama Alboreá 2012 50 cl

El Pispa 2025

Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018

Tocat de l'Ala Blanc 2024

Arrayán Albillo Real 2024