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Biowein
Waterkloof Seriously Cool Cinsault

Waterkloof Seriously Cool Cinsault

Struktur, Frische und Länge gegen Wind und Gezeiten
Biowein
Waterkloof Seriously Cool Cinsault
priority_high 75 cl.
2023 Angebote!
91 Suckling
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Coastal Region
Herstellungsgebiet Coastal Region
WO Stellenbosch
Ursprungsbezeichnungen WO Stellenbosch
Waterkloof
Bodega Waterkloof
Enthält Sulfite
100% Cinsault
Rebsorten 100% Cinsault
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023

Rotwein Biowein. 8 Monate in Barriquefässern.

Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023 ist ein Rotwein, der ein elegantes Parfüm von Rosenblättern und Blutorangen entfaltet, mit einem Hauch von Frische, der an wilde Erdbeeren erinnert und sofort verführt. Leicht, lebhaft und saftig, gleitet er mit knackigen roten Früchten, feinen Tanninen und einer lebhaften Säure über den Gaumen, die den Abgang erfrischend hält. Ein fröhlicher, ausdrucksstarker und sehr leicht zu genießender Wein, der dazu einlädt, neue Geschmäcker zu entdecken und den Weinabenteurern ein Augenzwinkern schenkt, noch bevor das erste Glas eingeschenkt ist.

Stil Waterkloof Seriously Cool Cinsault
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Waterkloof Seriously Cool Cinsault

Der Sommelier Paul Boutinot , Sohn eines französischen Vaters und einer englischen Mutter, leitete ein Restaurant in Westengland, doch sein eigentlicher Erfolg war der Import von Weinen. Ein Unternehmen, das stetig wuchs und ihm genug Kraft gab, um die Idee in Betracht zu ziehen, auch seine eigenen Weine zu produzieren. Aber um wirklich gute Weine mit einem eindeutigen Herkunftssinn zu erzeugen, waren die klassischen Gebiete wie Cote d'Or, Chablis, Paulliac zu unerschwinglichen Terroirs mit exorbitanten Preisen geworden. So begann er 1993 eine jahrzehntelange weltweite Suche nach einzigartigen Böden, die mit der Entdeckung eines kleinen Gebiets an den Südhängen des Schapenbergs in Stellenbosch, Südafrika, mit Blick auf das Kap der False Bay endete. Ein kleiner Schatz, der bis dahin in den genossenschaftlichen Mischungen gelandet war und den Boutinot mutig zu retten wusste. So entstand Waterkloof Wines, eines der bedeutendsten Weingüter der Region und eines der bekanntesten der Welt.

Unter der Leitung der talentierten jungen Winzerin Nadia Barnard sind Weine wie dieser Waterkloof Seriously Cool Cinsault großartige Botschafter für Stellenbosch, Südafrikas größte Weinregion. Ein Cinsault aus 40 und 50 Jahre alten Buschreben, die an den windigen Meereshängen des Heldebergs wachsen, auf Böden aus Granitgestein, das mit Sand vermischt ist. Es handelt sich um eine robuste Sorte, die biologisch und ökologisch angebaut wird. Das Weingut verfolgt einen minimalistischen Ansatz, bei dem die ganzen Rispen spontan mit einheimischen Hefen vergären und der Wein 30 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Es folgt die malolaktische Gärung und schließlich die 8-monatige Reifung in großen Holzfässern vor der Abfüllung.

Das Ergebnis ist der Waterkloof Seriously Cool Cinsault, ein Rotwein, dessen Name zwei Adjektive enthält, die ihn perfekt beschreiben. Der Name Cool kommt daher, dass er aus der kältesten Region der False Bay stammt und weil die Önologin empfiehlt, ihn bei niedrigeren Temperaturen (etwa 14 °C) zu trinken. Der Name Seriously beschreibt einen ernsthaften Wein mit unbestreitbarer Struktur und Länge. Alles in allem ein denkwürdiger Wein, der den Herausforderungen des südatlantischen Klimas gewachsen ist.


 

2023

Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023 ist ein Rotwein, der ein elegantes Parfüm von Rosenblättern und Blutorangen entfaltet, mit einem Hauch von Frische, der an wilde Erdbeeren erinnert und sofort verführt. Leicht, lebhaft und saftig, gleitet er mit knackigen roten Früchten, feinen Tanninen und einer lebhaften Säure über den Gaumen, die den Abgang erfrischend hält. Ein fröhlicher, ausdrucksstarker und sehr leicht zu genießender Wein, der dazu einlädt, neue Geschmäcker zu entdecken und den Weinabenteurern ein Augenzwinkern schenkt, noch bevor das erste Glas eingeschenkt ist.
2019

Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit intensiven Aromen von rosa Blumen, roten Früchten und leichten Röstnoten. Am Gaumen ist er nervig, vollmundig und komplex. Ein Wein von mittlerem bis vollem Körper mit einer gut erkennbaren Struktur und weichen, eleganten Tanninen. Sein Abgang ist lang und anhaltend.

 
2023
91 Suckling

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