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Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Wer behauptete, dass Rotweine nur im Winter genossen werden?
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
75 cl.
2023
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Hermanos Pérez Pascuas
Bodega Hermanos Pérez Pascuas
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cepa Gavilán Crianza 2023

Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche und 12 meses en botella.

Cepa Gavilán Crianza 2023 ist ein Rotwein, der sich mit einer Explosion von reifen schwarzen Früchten (Brombeeren und Heidelbeeren) öffnet, die sich mit einem würzigen, balsamischen und subtil mineralischen Hintergrund verweben. Am Gaumen ist er saftig und delikat, mit einer seidigen Textur, die umhüllt, ohne schwer zu wirken, und perfekt integrierten reifen Tanninen. Nach dem Abgang bleibt die Erinnerung an die Frucht lebendig, begleitet von einem Hauch von Vanille und Gebäck, was einen anhaltenden und köstlichen Abgang hinterlässt, der dazu einlädt, sich einen gemeinsam geteilten, warmen und lebhaften Tisch vorzustellen.

Stil Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Reisgerichte, Wild

Über Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza

Gemäß den Bestimmungen der D.O. Ribera del Duero muss ein Crianza-Rotwein mindestens 24 Monate reifen, von denen die Hälfte in Eichenfässern von weniger als 330 Litern erfolgen muss. Dieser Standard, der bereits eine hohe Qualität garantiert, ist der Ausgangspunkt in den Kellereien von Hermanos Pérez Pascuas, wo der jüngste und frischeste Rotwein Cepa Gavilán Crianza ist. 
 
Direkt aus der D.O. Ribera del Duero, genauer gesagt aus der Gemeinde Pedrosa de Duero (in Burgos), kommt dieser sortenreine Tempranillo, der in einer Höhe von 840 Metern angebaut wurde. Diese Parzellen, die sich über 135 Hektar erstrecken, sind mit jungen Rebstöcken bepflanzt, die zwischen 10 und 15 Jahre alt sind und auf lehmigen Böden gedeihen. Dieser jugendliche Charakter, verbunden mit der Höhe der Anbauflächen, sorgt dafür, dass selbst die trockenen und heißen Sommer dieser zentralspanischen Region den frischen und saftigen Charakter, der diesen Wein so einzigartig und besonders macht, nicht beeinträchtigen. 
 
Cepa Gavilán Crianza wird von Hand geerntet und in Edelstahltanks umgefüllt, wo die Gärung stattfindet. Schließlich wird Cepa Gavilán Crianza abgepumpt und der Wein in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er zwölf Monate verbringt. Anschließend wird er abgefüllt und ruht in der Dunkelheit des Kellers ein weiteres Jahr, bis Cepa Gavilán Crianza schließlich perfekt zum Verzehr ist. 
 
2023

Cepa Gavilán Crianza 2023 ist ein Rotwein, der sich mit einer Explosion von reifen schwarzen Früchten (Brombeeren und Heidelbeeren) öffnet, die sich mit einem würzigen, balsamischen und subtil mineralischen Hintergrund verweben. Am Gaumen ist er saftig und delikat, mit einer seidigen Textur, die umhüllt, ohne schwer zu wirken, und perfekt integrierten reifen Tanninen. Nach dem Abgang bleibt die Erinnerung an die Frucht lebendig, begleitet von einem Hauch von Vanille und Gebäck, was einen anhaltenden und köstlichen Abgang hinterlässt, der dazu einlädt, sich einen gemeinsam geteilten, warmen und lebhaften Tisch vorzustellen.
2022

Cepa Gavilán Crianza 2022 ist ein Rotwein, der sich durch seinen konzentrierten Charakter auszeichnet. In der Nase bietet er intensive Noten von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen Anklängen von Vanille und Gewürzen, die von seiner Reifung im Fass stammen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Struktur und weichen Tanninen, die ihm eine angenehme Persistenz verleihen. Dieser Wein spiegelt das Wesen seines Terroirs wider und zeigt ein elegantes und zugängliches Profil für alle Gaumen.
2021

Cepa Gavilán Crianza 2021 entfaltet eine Palette von Aromen, in denen sich reife Brombeeren und florale Nuancen hervorheben, ergänzt durch einen dezenten Hauch von Vanille und Gewürzen, die an Trockenfleisch erinnern. Am Gaumen offenbart er eine konzentrierte Struktur und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht und den Reifenoten. Dieser Rotwein ist ein lebendiger Ausdruck der Traube, aus der er hergestellt wurde, und zeigt Charakter sowie eine Nachhaltigkeit, die zum weiteren Genuss einlädt.
2020

Cepa Gavilán Crianza 2020 entfaltet ein Spektrum an Aromen, in dem frische Früchte, denken Sie an Kirschen und Brombeeren, sich mit Anklängen von Lakritz und einer dezenten mineralischen Note verweben. Die Eleganz manifestiert sich in einem sanften Hauch von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vollmundig und mündet in ein langes Finale, das durch seine Dichte hervorsticht. Dieser Rotwein ist ein Beleg für Ausgewogenheit und Charakter, der verspricht, die Sinne zu erfreuen.
2017

Cepa Gavilán Crianza 2017 ist ein geschmeidiger Rotwein mit Aromen von reifen Früchten, begleitet von balsamischen, gerösteten und würzigen Noten sowie mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich schmackhaft, vollmundig und ausgesprochen fruchtig. Ein Wein mit sanften Tanninen und einer harmonisch eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang und subtil minzig.
2006

Im Mund ist sehr leistungsfähig ist, invasive, und einem langen Ende.



Üppiger Wein, gekrönt mit einem tiefen Rubin rot-violett.

Frisches Obst lässt sich ganz eindeutig, auch mit Aromen von Zeder und Süßholz, mit einer eleganten mineralischen Note.
2021
91 Peñín
91 Suckling
2017
91 Peñín
2016
91 Peñín
2014
90 Peñín
2006
89 Peñín

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