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Biowein
The Sadie Family Palladius

The Sadie Family Palladius

Eine köstliche Auswahl von 17 weißen Sorten
Biowein
The Sadie Family Palladius
75 cl.
2022
98 Parker
95 Decanter
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Coastal Region
Herstellungsgebiet Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Ursprungsbezeichnungen Wine of Origin Swartland
The Sadie Family
Bodega The Sadie Family
Enthält Sulfite
67% Andere Weißweinsorten, 33% Chenin Blanc
Rebsorten 67% Andere Weißweinsorten, 33% Chenin Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe The Sadie Family Palladius 2022

Weißwein Reifung in Holz Biowein.

Stil The Sadie Family Palladius
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Gemüse

Über The Sadie Family Palladius

The Sadie Family Palladius ist ein ökologischer Weißwein Barrique, hergestellt von The Sadie Family in Swartland, Coastal Region (Südafrika), aus 11 weißen Sorten, unter denen Chenin Blanc hervorsticht.

The Sadie Family ist ein Weingut, das 1999 von Eben Sadie gegründet wurde. Ein in Südafrika anerkannter innovativer Winzer, dessen Bemühung es ist, den Ausdruck einer Region aufzuzeigen, und der sogar mit der renommierten Winzerin Rosa Kruger zusammengearbeitet hat, um alte Weinberge am Kap zu retten. Infolgedessen entstehen äußerst gefragte, limitierte Produktionen mit authentischem südafrikanischen Charakter.

The Sadie Family Palladius stammt aus 11 Sorten von 17 verschiedenen Weinbergen, deren Böden Granit-, Kies- und Sandsteinformationen aufweisen. Es handelt sich um Rebstöcke, die zwischen 6 und 85 Jahre alt sind und deren Ertrag auf 18 bis 22 hl / ha begrenzt ist, um einen maximalen Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Keller werden die Trauben des The Sadie Family Palladius von Hand klassifiziert und in einer traditionellen Korbpresse gepresst. Der resultierende Most wird direkt in Tonamphoren und Betoneiern gefüllt, wo er spontan und ohne Zusatzstoffe fermentiert. Dann verbleibt der Wein 12 Monate lang in großen Fudern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Schließlich wird der Wein ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt.

The Sadie Family Palladius ist das Ergebnis einer köstlichen Auswahl von 11 weißen Sorten, die in ihrer ganzen Pracht aufgezeigt werden. Frische und Mineralität in guter Balance.
2017 The Sadie Family Palladius ist ein profilierter Weißwein mit edlen Aromen von tropischen Früchten und Steinfrüchten sowie einem salzigen und mineralischen Hauch. Am Gaumen ist er mittelkräftig, etwas geschmeidig und mit einer spürbaren Säure. Der Abgang ist angenehm, nobel und nachhaltig.
2022
98 Parker
2021
96 Parker
96 Suckling

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