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Biowein
Selva Capuzza Lugana Menasasso

Selva Capuzza Lugana Menasasso

Ein innovatives Bekenntnis zur Tradition
Biowein
Selva Capuzza Lugana Menasasso
75 cl.
2020
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Lombardei
Herstellungsgebiet Lombardei
DOC Lugana
Ursprungsbezeichnungen DOC Lugana
Selva Capuzza
Bodega Selva Capuzza
Enthält Sulfite
100% Trebbiano di Lugana
Rebsorten 100% Trebbiano di Lugana
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Selva Capuzza Lugana Menasasso 2020

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein.

Stil Selva Capuzza Lugana Menasasso
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Magerfisch, Rotes Fleisch

Über Selva Capuzza Lugana Menasasso

Die neuen Generationen eines Familienunternehmens haben die Aufgabe, neue Trends zu unterstützen, sich Herausforderungen zu stellen und Innovationen anzuregen. Insgesamt zeigen sie, dass es möglich ist, sich zu verändern und neue Risiken für die Zukunft einzugehen. Im Fall von Luca Formentini, der vierten Generation des Weinguts Selva Capuzza, ist sein Hauptziel, seit er das Unternehmen in den 1990er Jahren übernommen hat, die Aufwertung der drei wichtigsten kontrollierten Ursprungsbezeichnungen auf der Seite von Brescia am Gardasees, in der Lombardei (Italien). Unter den Ursprungsbezeichnungen Lugana, San Martino della Battaglia und Riviera del Garda Classico liegt der Schwerpunkt auf einheimischen Rebsorten und biologischem Anbau, die das Gebiet widerspiegeln, wie es ist. Dies ist ein Beispiel für die Bewahrung von Geschichte, Kultur und Umwelt, die es ermöglicht, einzigartige Weine mit eigener Identität anzubieten.

Selva Capuzza Lugana Menasasso ist ein Weißwein aus dem Weinanbaugebiet Gardasee, genauer gesagt aus der Gemeinde Menasasso. Dieser Wein wird aus Trauben der Sorte Turbiana, auch Trebbiano di Lugana genannt, hergestellt, die nach biologischen Verfahren angebaut werden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in Kisten zu 20 kg gelesen und schnell zur Kellerei transportiert. Dort werden die Trauben abgebeert und schonend gepresst, und der gewonnene Most beginnt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu gären. Anschließend verbringt der Wein mindestens 12 Monate in Edelstahl und Holzfässern.

Das Ergebnis ist Selva Capuzza Lugana Menasasso, ein innovatives Bekenntnis zur Tradition. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen auf der Suche nach der Identität eines Gebiets mit einer großen Vision für die Zukunft.

2017

Selva Capuzza Lugana Menasasso 2017 ist ein cremiger Weißwein mit zarten Aromen von frischen Blumen, reifen gelben Früchten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er geschmeidig, erfrischend und süffig. Ein Wein mit einer umhüllenden Mineralität, einem fülligen und ausgewogenen mittleren Gaumen und einem anhaltenden Abgang.

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