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Picchioni Rosso d'Asia

Picchioni Rosso d'Asia

Ein echter Croatina
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Picchioni Rosso d'Asia
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Lombardei
Herstellungsgebiet Lombardei
DOC Oltrepò Pavese
Ursprungsbezeichnungen DOC Oltrepò Pavese
Picchioni
Bodega Picchioni
90% Croatina, 10% Ughetta di Solinga
Rebsorten 90% Croatina, 10% Ughetta di Solinga
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Picchioni Rosso d'Asia 2021

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 12 Monate in Foudres.

Stil Picchioni Rosso d'Asia
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Nudeln, Rotes Fleisch

Über Picchioni Rosso d'Asia

Andrea Picchioni ist einer der führenden Önologen der Oltrepò Pavese in der Lombardei (Italien). Er ist akribisch im Weinberg und sehr umsichtig im Keller. Ein Weinbaugebiet, dessen hügelige Weinberge vor Jahren wegen ihrer schwierigen Zugänglichkeit in Vergessenheit gerieten. Doch Persönlichkeiten wie Andrea haben es durch biologischen Anbau und respektvolle Weinbereitung geschafft, dass diese Region größtes Ansehen erlangt hat. In seinem Weingut, das in den neunziger Jahren in Canneto Pavese, im Herzen der D.O.C. Oltrepò Pavese, gegründet wurde, verbindet er gekonnt die Qualität des Weins und den Schutz des Gebiets. So ist es nicht verwunderlich, dass die typischsten Weine dieses Gebiets, die man im Volksmund als „Großvaters Wein“ bezeichnen könnte, die Vorzeigeweine dieser Kellerei sind.

Aber wenn es einen Wein aus dem Sortiment Picchionigibt, der Tradition und Innovation am besten vereint, dann ist es zweifellos der Picchioni Rosso d'Asia. Benannt nach der Tochter von Andrea Picchioni, Asia, handelt es sich um eine Coupage aus Croatina-Trauben mit einem kleinen Zusatz von Ughetta. Zurückgewonnene Rebstöcke im Solinga-Tal, auf tiefgründigen, kalkhaltigen Sandböden, die von einer fantastischen Sonneneinstrahlung profitieren. Der Anbau erfolgt ökologisch und alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt. Nachdem die Trauben in kleine Kisten gelesen wurden, werden sie einige Wochen lang im Keller eingemaischt und mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein ruht dann 12 Monate lang in Fudern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Picchioni Rosso d'Asia ist wahrscheinlich der direkteste und ernsthafteste Wein des Sortiments. Er ist eine gute Gelegenheit, die Croatina kennen zu lernen, eine für Norditalien typische rote Rebsorte, die sich bei behutsamer Behandlung in einen fleischigen, muskulösen und sehr eleganten Wein verwandelt.

 

2017

Picchioni Rosso d'Asia 2017 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer großzügigen Nase von reifen Waldfrüchten, Noten von Unterholz und Anklängen von Gewürzen, Vanille und Balsam. Am Gaumen ist er kräftig, frisch und gut strukturiert. Ein kompletter Wein mit guter Sehnigkeit und feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und gut ausgewogen mit dem Holz.


 

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