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Pedra de Guix

Pedra de Guix

Überraschende Ausgewogenheit und Eleganz
Pedra de Guix
priority_high 75 cl.
2022 Angebote!
95 Parker
96 Atkin
95 Suckling
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O.Q. Priorat
Ursprungsbezeichnungen D.O.Q. Priorat
Terroir al Límit
Bodega Terroir al Límit
Enthält Sulfite
34% Pedro Ximénez, 33% Garnacha Blanca, 33% Macabeo
Rebsorten 34% Pedro Ximénez, 33% Garnacha Blanca, 33% Macabeo
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pedra de Guix 2022

Weißwein Reifung in Beton Respektvolle Landwirtschaft. 8 meses en lagares antiguos.

Pedra de Guix 2022 ist ein Weißwein mit ausgeprägter Persönlichkeit, der durch elegante Aromen von gelben Früchten und Steinobst besticht, umhüllt von subtilen mineralischen und erdigen Noten, die an nassen Stein erinnern. Am Gaumen entfaltet er eine seidige und kalkhaltige Textur mit definierten Aromen, die frische Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte und würzige Nuancen kombinieren. Sein Charakter ist streng, aber ausgewogen und bietet eine lebendige Frische, die sich zu einer raffinierten und anhaltenden Salzigkeit entwickelt und ein reifes und zutiefst angenehmes Erlebnis schafft.

Stil Pedra de Guix
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Rotes Fleisch, Helles Fleisch, Fettfisch, Risottos

Über Pedra de Guix

Pedra de Guix ist ein Weißwein-Cuvée aus den Sorten Pedro Ximénez, Macabeo und Garnacha Blanca, hergestellt von Terroir al Límit unter der D.O.Q. Priorat in Katalonien.

Die Trauben für Pedra de Guix stammen aus verschiedenen Parzellen in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern. Die Sorte Pedro Ximénez wächst in Weinbergen von Lloar auf Lehmböden, die Macabeo-Traube kommt aus Weinbergen von Torroja del Priorat, wo Schwemmböden dominieren, und die Garnacha Blanca wird von Reben in Poboleda auf Schieferböden geerntet. Die Rebstöcke sind zwischen 50 und 80 Jahre alt und werden nach einem biodynamischen, nicht-interventionistischen Ansatz kultiviert.

Für die Herstellung des Weins Pedra de Guix werden die drei Sorten zu gleichen Teilen verwendet. Nach der manuellen Weinlese werden die ganzen Trauben sanft in Korbpressen gepresst, in Zementtanks vinifiziert und anschließend 8 Monate in Zement gereift. Der Pedro Ximénez wird allein gelassen, um einer kontrollierten Oxidation unterzogen zu werden, bevor er gemischt wird.

Dominik Huber ist die Seele des Weinguts Terroir al Límit, eine wahre Absichtserklärung. Er arbeitet nach einer Philosophie der minimalen Intervention, bei der er sich mehr als Handwerker denn als Winzer betrachtet und deren Herausforderung es ist, Intellektualität, Sensibilität und praktische Arbeit zu verbinden. Diese Philosophie hat ihn dazu geführt, ausdrucksstarke und elegante Weine zu schaffen, die zu den besten und begehrtesten der Welt gehören und von der internationalen Kritik hervorragend bewertet werden.

2022

Pedra de Guix 2022 ist ein Weißwein mit ausgeprägter Persönlichkeit, der durch elegante Aromen von gelben Früchten und Steinobst besticht, umhüllt von subtilen mineralischen und erdigen Noten, die an nassen Stein erinnern. Am Gaumen entfaltet er eine seidige und kalkhaltige Textur mit definierten Aromen, die frische Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte und würzige Nuancen kombinieren. Sein Charakter ist streng, aber ausgewogen und bietet eine lebendige Frische, die sich zu einer raffinierten und anhaltenden Salzigkeit entwickelt und ein reifes und zutiefst angenehmes Erlebnis schafft.
2021

Pedra de Guix 2021 ist ein Weißwein, dessen Bouquet sich durch Zitrusaromen, weißfleischige Früchte sowie erdige, mineralische und würzige Nuancen auszeichnet. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Weichheit, die sich wie Wellen von Zitrusfrüchten, Nüssen und blumigen Noten über die Geschmacksknospen legt. Ein reichhaltiges, sanftes und ausgereiftes Geschmackserlebnis, das mit der Zeit an zunehmender Frische und einer verlockenden Salzigkeit gewinnt.
2019

Pedra de Guix 2019 ist ein Weißwein, der sich durch Aromen wilder Kräuter, Olivennoten und Anklänge von Lorbeer auszeichnet. Am Gaumen ist er trocken, streng und salzig. Ein Wein mit erfrischender Säure, einem cremigen Mundgefühl und einem langen, verführerischen Abgang.
2018

Pedra de Guix 2018 ist ein biodynamischer Weißwein. Olfaktorisch präsentiert er sich zitrusartig, mit Noten von weißem Obst, Gewürzen, Nüssen und Blüten. Geschmacklich zeichnet er sich durch eine sanfte, frische und tiefgründige Struktur aus, die eine mineralische Spannung und Salinität offenbart.
2016 Pedra de Guix ist ein Weißwein, der an mediterrane Kräuter wie Fenchel, Rosmarin oder Lorbeer erinnert und mineralische Noten aufweist, die für Priorat-Weine typisch sind. Der Gaumen ist trocken und frisch und bestätigt seine mineralischen Nuancen, begleitet von einem subtilen Salzgehalt. Ein eleganter und komplexer Wein mit einer ausgezeichneten Lagerfähigkeit.
2011 Guter und kräftiger Auftakt im Mund, geschmeidig am Gaumen, reife, weisse Frucht, sehr lebendig mit einer markanten Säure, Röstaromen die sich gut einfügen. Bemerkenswert langanhaltender Abgang.

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Strahlend. Intensive Schlieren.

In der Nase präsentieren sich Aromen nach weisser Frucht, zitrische Noten, intensive Röstaromen und markante laktische Noten. Milde Gewürze und intensiver mineralischer Unterton.
2022
95 Parker
95 Suckling
2021
96 Parker
95 Suckling
94 Peñín
2019
94 Parker
94 Peñín
2018
95 Suckling
95 Peñín
2017
95 Parker
94 Peñín
2015
95 Parker
97 Suckling
2014
94 Parker
92 Peñín
2013
94 Parker
92 Peñín
2011
93 Parker

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