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Biowein
Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Reine Verkörperung der Weinanbautradition
Biowein
Pardas Collita Roja
priority_high 75 cl.
2018 Angebote!
95 Parker
96 Decántalo
94 Peñín
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Pardas
Bodega Pardas
Enthält Sulfite
100% Sumoll
Rebsorten 100% Sumoll
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pardas Collita Roja 2018

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 7 meses en lagares antiguos.

Pardas Collita Roja 2018 ist ein wahrer Schatz für Liebhaber charaktervoller Weine. Beim Annähern an das Glas entfaltet sich eine Explosion von Aromen roter Früchte wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von einem subtilen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und verführerisch, mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen, die eine komplexe und energetische Textur verleihen. Mit seinen Anklängen von Ziegelstaub und Noten von rohem Fleisch, typisch für gut strukturierte Weine, ist er eine Wahl, die Geduld belohnt, da er sich wunderbar in der Flasche entwickelt. Ideal für diejenigen, die Weine schätzen, die mit jedem Schluck Geschichten erzählen.

Stil Pardas Collita Roja
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Pardas Collita Roja

Die Rebsorten von Sumoll hatten es nicht immer leicht. In ihrer Jugend waren sie produktiv und widerstandsfähig, doch im Laufe der Jahre verschwanden viele von ihnen, Opfer von Dürre, Hagel und Krankheiten. Diejenigen, die bis heute überlebt haben, sind verdrehte, fragile Reben mit zunehmend geringeren Erträgen. Sie sind auch ein Erbe, das Celler Pardas beschlossen hat zu bewahren.
 
Pardas Collita Roja entsteht genau aus dieser Arbeit. Die Trauben stammen aus kleinen Weinbergen in Torrelavit, Sant Llorenç d’Hortons, Piera und La Llacuna, nördlich des Penedès. Es handelt sich um alte Parzellen, einige davon halb verlassen, die von früheren Generationen gepflanzt wurden und heute noch von Hand bewirtschaftet werden. Darunter befindet sich der Weinberg Can Canals, der auf lehm-kalkhaltigen Böden liegt. Pardas bearbeitet diese Weinberge nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus, ohne Herbizide, Insektizide oder synthetische Produkte. Eine Art, das Feld zu verstehen, die darauf abzielt, die Reben zu begleiten, ohne ihr Verhalten zu erzwingen, und so den Charakter einer Sorte zu bewahren, die über Jahre hinweg gegenüber den im Penedès üblichen Sorten in den Hintergrund gedrängt wurde.
 
Die Herstellung von Pardas Collita Roja folgt demselben Respekt für das Rohmaterial. Die Weinlese erfolgt manuell und mit einer strengen Selektion sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei. Die entrappten, aber nicht gequetschten Trauben durchlaufen eine 12-tägige Mazeration und gären in der Kelterei bei 22-23 °C mit sehr sanften Umpumpen. Danach endet die Gärung in Edelstahl, bevor eine mehrmonatige Reifung in Fässern, einem Betonei von 625 Litern und Edelstahl beginnt.
 
Pardas Collita Roja ist Pardas' Art zu sagen, dass eine alte Rebe noch viel zu erzählen hat. Und dass die Sumoll, wenn man sie Sumoll sein lässt, sich nicht mit anderen Sorten vergleichen muss.
2018

Pardas Collita Roja 2018 ist ein wahrer Schatz für Liebhaber charaktervoller Weine. Beim Annähern an das Glas entfaltet sich eine Explosion von Aromen roter Früchte wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von einem subtilen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und verführerisch, mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen, die eine komplexe und energetische Textur verleihen. Mit seinen Anklängen von Ziegelstaub und Noten von rohem Fleisch, typisch für gut strukturierte Weine, ist er eine Wahl, die Geduld belohnt, da er sich wunderbar in der Flasche entwickelt. Ideal für diejenigen, die Weine schätzen, die mit jedem Schluck Geschichten erzählen.
2017
Pardas Collita Roja 2017 ist ein Wein, der vom ersten Schluck an überrascht, mit einer frischen und fruchtigen Nase, die Jugend und die Tiefe seiner Herkunft offenbart. Sein mittlerer Körper ist ätherisch und schwerelos, balanciert feine, knackige Tannine, die an Nebbiolo erinnern, mit lebendigen Aromen, die die erfrischende Säure eines Weißweins hervorrufen. Ähnlich im Charakter wie die Weine aus Trousseau, verwandelt dieser ernsthafte Rotwein jede Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis, perfekt für diejenigen, die das Vergnügen des Unerwarteten genießen.
 
2012 Sehr kräftig, konzentriert, voll und überraschend leicht am Gaumen. Geschmackvoll mit sehr präsenter Mineralität gemeinsam mit krautigen und balsamischen Noten. Markante, sehr angenehme Säure. Langanhaltender Abgang mit vegetalen Noten.

Kirschrote, sehr intensive Farbe mit rubinroten Rändern und einigen dunklen granatroten Reflexen. Sehr strahlend.

Intensiv, tief. Pure Mineralien, mit viel Stein, feuchter Erde und Unterholz, das Platz für die feinen würzigen Noten und eine Frucht machen, die als Sekundäraromen verbleiben.
2011 Sehr kräftig, konzentriert, voll und überraschend leicht am Gaumen. Geschmackvoll mit sehr präsenter Mineralität gemeinsam mit krautigen und balsamischen Noten. Markante, sehr angenehme Säure. Langanhaltender Abgang mit vegetalen Noten.

Kirschrote, sehr intensive Farbe mit rubinroten Rändern und einigen dunklen granatroten Reflexen. Sehr strahlend.

Intensiv, tief. Pure Mineralität, mit viel Stein, feuchter Erde und Unterholz, das Platz für die feinen würzigen Noten und eine Frucht machen, die als Sekundäraromen verbleiben.
2009 Sehr kräftig, konzentriert, voll und überraschend leicht. Geschmackvoll mit sehr präsenter Mineralität gemeinsam mit balsamischen und krautigen Noten. Markante, sehr angenehme Säure. Langanhaltender vegelater Abgang.

Sehr intensive kirschrote Farbe mit rubinroten Rändern und einigen dunklen granatroten Reflexen. Sehr strahlend.

Intensiv, tief. Pure Mineralitát, mit viel Gestein, feuchter Erde, Unterholz, das Platz für feine würzige Noten und grossartige Frucht macht die sekundär erhalten bleibt.
2018
95 Parker
94 Peñín
2017
94+ Parker
2016
94 Parker
2013
92 Parker
2012
93 Parker
2011
93 Parker

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