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Missenyora

Missenyora

Ein ursprünglicher, saftiger und behaglicher Weißwein
Missenyora
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Costers del Segre
Ursprungsbezeichnungen D.O. Costers del Segre
L'Olivera
Bodega L'Olivera
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
100% Macabeo
Rebsorten 100% Macabeo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Missenyora 2024

Weißwein Fassgärung. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Stil Missenyora
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gänseleber, Gemüse, Salate, Weichkäse, Magerfisch, Aperitif, Reisgerichte, Geräuchertes, Blauschimmelkäse

Über Missenyora

Missenyora ist ein ökologischer sortenreiner Weißwein aus Macabeo, hergestellt von der Genossenschaft L‘Olivera, innerhalb der D.O. Costers del Segre, in Katalonien.

L‘Olivera ist eine Genossenschaft mit sozialer Integration welche sich in Vallbona de les Monges befindet, eine Gemeinde von Lleida, in Katalonien. Es ist der Herkunftsort des wichtigsten Frauenklosters des Zisterzienserordens, Santa Maria de Vallbona. Missenyora ist der Name, der dort den Äbtissinnen gegeben wurde, und dieser Wein ist zudem eine Hommage an eine alte Tradition, Wein herzustellen, der als vi bullit bekannt ist und eine subtile süße Note hat.

Für die Weinbereitung des Missenyora werden die Rispen manuell gelesen und als ganze Beeren und mit Stiel gepresst. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur in amerikanischen und französischen Eichenfässern, zu 80 % bzw. 20 %, deren Anteil an neuem Holz 15 % nie überschreitet, um den Charakter der Sorte zu bewahren. Der Wein reift auf seiner Hefe drei bis vier Monate lang. Während dieser Zeit wird er wöchentlich umgewälzt, um das Volumen am Gaumen zu erhöhen.

Der Wein wird verkostet und vor dem Abfüllen wird je nach Verkostung eine minimale Menge konzentrierten Traubenmosts hinzugefügt, was dem Wein einen subtilen, genussvollen Geschmack und eine besondere Persönlichkeit verleiht.

L‘Olivera setzt sich für die soziale Integration benachteiligter Gruppen ein, die auch an allen Ausarbeitungsprozessen beteiligt sind. Eben dieser Charakter drückt sich in jedem einzelnen Wein und Öl der Genossenschaft aus, denn sie werden mit dem Bestreben hergestellt, eine Identität widerzuspiegeln und zur Gestaltung einer besseren Zukunft beizutragen.

2018

Missenyora 2018 ist ein intensiver und komplexer Weißwein, der Anklänge an weiße Früchte und Steinobst wie Pfirsiche, Milchnoten und eine würzige Nuance von weißem Pfeffer bietet. Der Auftakt ist frisch und köstlich, mit guter Nachhaltigkeit und einer ausgewogenen Säure.
2012 Im Gaumen präsentiert er sich frisch und geschmeidig, mit einer fruchtigen Note. Die gut eingebundene Säure, zusammen mit den leichten Restzuckern, verleihen diesem Weißwein eine lebhafte, angenehme und süße Geschmacksentwicklung. Der Abgang ist saftig und anhaltend, mit Erinnerungen an feine geröstete Aromen.

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Klar und glänzend, zeichnet er sich durch eine schöne Tränenbildung aus.

Die Nase ist zart, dennoch intensiv und präzise. Weiße und gelbe Steinfrüchte dominieren, begleitet von intensiven floralen Aromen, die sich über leichte Röstnoten und eine subtile Mineralität erheben.
2011 Erfrischend, samtig und fruchtig zugleich. Eine hervorrangend integrierte Säure. Feiner Restzucker verleihen diesem Weißwein Geschmeidigkeit. Angenehm am Gaumen. Ein fruchtiger und anhaltender Abgang. Zarte Röstnoten hallen nach.

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Sauber und glänzend. Schöne Träne.

Angenehme, feine und gut definierte Aromen. Weiße Frucht und Steinobst, in Verbindung mit einer intensiven floralen Note, übertönen feine Röstnoten, die von einem Hauch Mineralik ergänzt werden.
2009 Entry sehr frisch, mit einem leicht cremig und lecker, voll von reifen Früchten und floralen Noten. Sehr gute Säure. Langer Abgang mit einem Hauch von Zitrus-und Naschkatzen.

Strohgelb. Hell und sauber.

Intensive und komplexe Aromen der Sorte, die zusammen mit Noten von ihrem Schritt Holz vorzunehmen einem eleganten Weisswein. Die weißen Blüten und Noten von Früchten (reif, tropisch, Zitrusfrüchte) mit Noten von Butter und Gebäck.
2008 Harmonische Kombination von Holz mit Sortenumstellung fest. Gut ausgewogener Säure.

Hell strohgelb.

Sauberkeit Aromen, mit leichten Tönen von Blumen, Früchten, Orangenschale, tropische Früchte. Light Präsenz der Holz-und geräuchert.
2020
90 Peñín
2015
90 Parker
2010
91 Peñín
2009
91 Peñín
2008
92 Peñín

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