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Naturwein
MicroBio Kilometro 0 "El Origen”

MicroBio Kilometro 0 "El Origen”

Natürlicher Wein, der in Tonkrügen fermentiert wurde
Vegan
Naturwein
MicroBio Kilometro 0 "El Origen”
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
MicroBio Wines
Bodega MicroBio Wines
Andere Schaumweine, Wein
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe MicroBio Kilometro 0 "El Origen” 2023

Orange wein Reifung in Holz Naturwein und Vegan. 12 Monate in Barriquefässern.

Stil MicroBio Kilometro 0 "El Origen”
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Fettfisch, Risottos, Nudeln

Über MicroBio Kilometro 0 "El Origen”

MicroBio Kilometer 0 "El Origen" ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt durch die Kellerei MicroBio Wines in Nieva (Segovia).

MicroBio Wines ist das persönliche Projekt von Ismael Gozalo, Gründer, zusammen mit Javier Zaccagnini, von Ossian. Seit 1998 produziert Ismael seine Weine auch außerhalb des Familienweinguts Viñedos de Nieva. Er begann mit der Herstellung junger, frischer und äußerst sortenreiner Weine und kurz darauf arbeitet er auch eine Linie für Bio- oder natürliche Weine aus, um die Persönlichkeit der Rebsorte und des Bodens besonders hervorzuheben.

Für die Herstellung dieser Weine verfügt Ismael über Weinberge im Familienbesitz, aus der Zeit vor der Reblaus, wurzelecht, die er ökologisch bearbeitet, jedoch ohne dabei auf diese Art von Etikett eingehen zu wollen. Einen bedeutenden Anteil der gesamten Trauben verkauft er weiterhin an Weinhersteller des Gebiets, sowie an Ossian selbst.

MicroBio Kilometer 0 "El Origen" ist ein natürlicher Wein, hergestellt mit Verdejo von Rebstöcken vor der Reblaus in dem Gebiet, die freistehend auf Böden mit Quarzsand und Kieselsteinen gepflanzt wurden.

Nach der Handlese fermentiert die ganze Traube in Tontöpfen mit einheimischen Hefen. Nach zwei Monaten Gärung wird das Fruchtfleisch gepresst und der Wein wird für 10-12 Monate in Eichenfässer gelagert. Nach dieser Zeit wird er in Tonkrüge gefüllt, wo er noch 6 Monate bleiben wird. Er wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.

2015 MicroBio Kilometro 0 "El Origen" 2015 ist ein cremiger und strukturierter Weißwein. Guter Jahrgang für diesen Orange-Wein, wegen seiner guten Balance zwischen Reife und Frische. In der Nase betonte Aromen von sehr reifen, weißen Früchten mit Zitrus- und Jasminnote. Der Gaumen ist tanninhaltig, kraftvoll und sehr lang.
2017
92 Parker

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