Decántalo
Kontakt
Biowein
Vegan
Naturwein
Cap de Pardals Ancestral

Cap de Pardals Ancestral

Ein Pét-Nat Rosé, der die ganze Essenz des Penedès widerspiegelt.
Biowein
Vegan
Naturwein
Cap de Pardals Ancestral
75 cl.
2022
93 Decántalo
redeemErhalte 0,32 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
  • Wir liefern es nach Liechtenstein mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 14,95 € mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 161,82 € ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Liechtenstein und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.
Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Ramon Jané Vitiucltor
Bodega Ramon Jané Vitiucltor
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
100% Mandó
Rebsorten 100% Mandó
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cap de Pardals Ancestral 2022

Pet-Nat Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Cap de Pardals Ancestral
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren

Über Cap de Pardals Ancestral

Jeden Tag gibt es mehr Weinliebhaber, die denken, dass die Rückkehr zu den Ursprüngen nicht gleichbedeutend mit weltfremden Ideen ist. Unter dieser Philosophie entsteht Ramon Jané Viticultor und sein Cap de Pardals Ancestral (auf Katalanisch "Vogelkopf"), ein Rosé-Schaumwein, der nach der ancestralen Methode mit der vom Aussterben bedrohten Sorte mandó im Herzen des Penedès (Katalonien) hergestellt wird.

Ramon Jané Viticultor verfolgt das Ziel, die Weinberge seiner Großeltern so zu bewirtschaften, wie sie es taten, und Weine zu schaffen, die rein mit der Landschaft im Einklang stehen, in der sie gewachsen sind. Dazu werden zunächst autochthone Sorten, die kurz vor dem Verschwinden stehen, wiederbelebt, und der Boden wird ohne chemische Produkte und vollständig handwerklich bearbeitet.

In der Kellerei werden die von Hand geernteten Trauben nach der ancestralen Methode vinifiziert. Zuerst mazerieren sie für 2 Stunden in der Presse, und nach einer sanften Pressung beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Bevor die Gärung von Cap de Pardals Ancestral abgeschlossen ist, wird er abgefüllt, damit die Gärung in der Flasche endet. Dort bleibt er 12 Monate auf seiner Feinhefe, bevor er vermarktet wird.

Dank dieser ancestralen Methode, auch Pétillant Naturel genannt, die zwar sehr alt, aber höchst aktuell ist, können wir Cap de Pardals Ancestral genießen, einen natürlichen Rosé-Schaumwein, der ohne Zugehörigkeit zu einer D.O. die gesamte Essenz des Penedès zeigt.

2021

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2021 erweckt die Sinne mit seiner sprudelnden Jugendlichkeit. In der Nase entfaltet er klare Aromen von roten Früchten und eine Nuance von Zitrusfrüchten. Beim Verkosten balanciert seine subtile Süße sich mit einer lebhaften Säure aus, was ein erfrischendes Geschmackserlebnis schafft. Die feinen Perlen tanzen im Mund und hinterlassen einen trockenen und angenehm fruchtigen Nachgeschmack. Dieser Schaumwein ist die perfekte Wahl für jene, die einen prickelnden und leichten Moment genießen möchten.
2019

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019 ist ein urtümlicher, fruchtiger Schaumwein mit zarten Aromen von weißer Frucht, Noten von Wildblumen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er trocken, prickelnd und leicht. Ein Pét-Nat mit niedrigem Alkoholgehalt und einem subtilen Funk, der Sie dazu bringt, endlos zu wiederholen.



 

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

15,92 € inkl. MwSt.

  • Wir liefern es nach Liechtenstein mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 14,95 € mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 161,82 € ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Liechtenstein und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.