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Biowein
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Ein Pinot Noir für Gourmets
Biowein
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
75 cl.
2019
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
California
Herstellungsgebiet California
Russian River Valley
Ursprungsbezeichnungen Russian River Valley
Marimar Estate Vineyards & Winery
Bodega Marimar Estate Vineyards & Winery
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Marimar Mas Cavalls Pinot Noir 2019

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 10 meses en barricas de roble.

Stil Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Bei Marimar Estate Vineyards & Winery sind Essen und Wein ein großer Genuss, und die Besitzerin, Marimar Torres (vierte Generation der renommierten Weinfamilie Torres), hat es schon immer verstanden, diese beiden Künste zu pflegen und zu kombinieren. Einerseits ist sie die Autorin von drei Kochbüchern, die die schönsten Rezepte aus ihrem Herkunftsland versammeln („The Spanish Table“, „The Catalan Country Kitchen“: Food And Wine From The Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona“ und „The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain“), und andererseits stellt sie feine Weine mit dem Geist der alten Welt her, die in den USA zu einem Symbol für spanischen Wein geworden sind.

Ein Beweis für diese Arbeit ist der Marimar Mas Cavalls Pinot Noir, ein Rotwein, der aus einem 8 Hektar großen Weinberg stammt, der mit drei verschiedenen Klonen der französischen Rebsorte Pinot Noir bepflanzt ist. Er liegt im AVA Russian River Valley, 10 km vom Pazifik entfernt, dessen kühle Brisen und Nebel zu einem idealen Klima für eine optimale Reifung beitragen. Die Landwirtschaft ist umweltfreundlich und die Erträge sind gering. In der Kellerei gärt der Most nach einer minimalen Pressung der Trauben in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei konstanter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in hochwertigen französischen Eichenfässern, von denen 39 % neu sind. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Auch wenn klar ist, dass Weine schon immer zur Begleitung von Mahlzeiten serviert wurden, so bietet Marimar Mas Cavalls Pinot Noir alles, was man braucht, um mit Freude eine gesellige Runde bei Tisch zu genießen. Ein sehr genussvoller Pinot Noir mit großer aromatischer Intensität in der Nase und spektakulärer Komplexität am Gaumen.

2017

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir 2017 ist ein süffiger Rotwein mit eleganten Aromen von schwarzen Waldbeeren, würzigen Noten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er süffig, fleischig und komplex. Ein mittelkräftiger Wein mit frischer Säure, glatten Tanninen und einem runden Abgang.
2018
92 Suckling
2017
92 Suckling

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