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Dominio do Bibei Lalume

Dominio do Bibei Lalume

Das Terroir in seiner maximalen Kraft
Dominio do Bibei Lalume
75 cl.
2023
94 Parker
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
D.O. Ribeiro
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribeiro
Dominio do Bibei
Bodega Dominio do Bibei
Enthält Sulfite
100% Treixadura
Rebsorten 100% Treixadura
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dominio do Bibei Lalume 2023

Weißwein Mit Bodensatz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Fässern verschiedener Art.

Dominio do Bibei Lalume 2023 ist ein Weißwein, der Sie mit einem Duft von weißen und gelben Früchten empfängt, durchsetzt mit Kräuternoten und frischen Blumen, die dazu einladen, das Glas näher zu bringen. Am Gaumen tanzen seine runde Frische und präzise Säure in perfekter Harmonie und hinterlassen ein elegantes und einhüllendes Gefühl. Jeder Schluck ist wie ein kleiner konzentrierter Genussmoment, ideal, um eine Mahlzeit zu begleiten, auf die Nachmittagssonne anzustoßen oder sich einfach einen Moment für sich selbst zu gönnen, während seine Reinheit und Ausdruckskraft das Glas und die Stimmung füllen.

Stil Dominio do Bibei Lalume
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Geräuchertes, Risottos, Meeresfrüchte

Über Dominio do Bibei Lalume

Dominio do Bibei Lalume ist ein Weißwein der Sorte Treixadura, der vom Weingut Dominio do Bibei in der D.O. Ribeira Sacra hergestellt wird.

Dominio do Bibei wurde im Jahr 2000 aus dem Ehrgeiz einer Gruppe junger Winzer ins Leben gerufen, welche die Vorzüge der Region Ribeira Sacra auf natürliche Weise aufzeigen wollten. Mit Sara Pérez und René Barbier, Kindern der Förderer der Wiedergeburt des Priorat, als Paten, befindet sich das Weingut in der Ortschaft Langullo (Orense). Ein Neubau, der fragmentarisch in die Naturlandschaft integriert ist und auf dem traditionellen Modell des Hangbaus basiert, um die Schwerkraft bei der Herstellung der Weine zu nutzen.

Die heterogene Orographie der Ribeira Sacra mit Höhenlagen von 200 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel, verleiht den einheimischen Sorten des Ortes eine große Vielfalt an Nuancen. Die Weinberge, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind, sind in Böden aus granit- und tonhaltigem Sand und etwas Schiefer gepflanzt. Die Trauben des Dominio do Bibei Lalume werden manuell und selektiv in kleine Kisten gelesen.

Im Weinkeller wird eine gründliche manuelle Auswahl der Rispen durchgeführt. Die Weinbereitung wird individuell, nach Region, Boden und Höhenlage klassifiziert, durchgeführt. Je nach Herkunft gären die Trauben in Holzfässern, Fudern, Beton- oder Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 und 17 °C. Dann wird Dominio do Bibei Lalume in Edelstahltanks in Kontakt mit seiner Feinhefe gereift.

Dominio do Bibei Lalume ist ein Weißwein, der auf natürlichste Weise den Ausdruck jedes Terroirs der launischen Ribeira Sacra umfasst.

2023

Dominio do Bibei Lalume 2023 ist ein Weißwein, der Sie mit einem Duft von weißen und gelben Früchten empfängt, durchsetzt mit Kräuternoten und frischen Blumen, die dazu einladen, das Glas näher zu bringen. Am Gaumen tanzen seine runde Frische und präzise Säure in perfekter Harmonie und hinterlassen ein elegantes und einhüllendes Gefühl. Jeder Schluck ist wie ein kleiner konzentrierter Genussmoment, ideal, um eine Mahlzeit zu begleiten, auf die Nachmittagssonne anzustoßen oder sich einfach einen Moment für sich selbst zu gönnen, während seine Reinheit und Ausdruckskraft das Glas und die Stimmung füllen.
2022

Dominio do Bibei Lalume 2022 ist ein strohgelber, klarer und glänzender Weißwein. In der Nase besticht er durch seine hohe Intensität, bei der fruchtige Aromen von Pfirsich und Birne hervortreten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine gute Säure und eine dichte, glycerinhaltige Struktur, mit fruchtigen Geschmacksnoten, die in einem langen und cremigen Abgang verweilen. Es ist ein Wein, der dazu einlädt, seine Frische und Komplexität zu genießen.                      
2020
Dominio Do Bibei Lalume 2020 ist ein Weißwein, der in der Nase Aromen entfaltet, die die Typizität der Region aufrichtig zum Ausdruck bringen: Noten von weißen Früchten erscheinen auf einem Hintergrund von Moos und Flussstein, der ihm eine elegante Frische und Mineralität verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und lebhaft, mit einem zitrischen Nachhall, der ihm eine erfrischende Säure und einen anhaltenden Abgang verleiht. Ein reiner und tiefgründiger Weißwein, mit Charakter und Eleganz.
 
2018

Lalume 2018 präsentiert sich als ein cremiger Weißwein mit Aromen von Steinobst, Anklängen weißer Blüten und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, glyzerinreich und wohlstrukturiert. Ein Wein mit ausgeprägter Säurebalance, geschmeidigem Mundgefühl und einem langen, angenehmen Abgang.
2017 Lalume 2017 ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von weißen Früchten, Blüten und einem Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen hat er eine gute Säure, mit Struktur und mit einem fruchtigen Abgang.
2023
94 Parker
2022
92 Parker
2020
93 Parker
93 Peñín

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