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Biowein
Biodynamisch
L'Enclòs de Peralba Els Presseguers

L'Enclòs de Peralba Els Presseguers

Ein frischer, aromatischer und umhüllender Xarel·lo
Biowein
Biodynamisch
L'Enclòs de Peralba Els Presseguers
75 cl.
2022
93+ Parker
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
L'Enclòs de Peralba
Bodega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe L'Enclòs de Peralba Els Presseguers 2022

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.

Stil L'Enclòs de Peralba Els Presseguers
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch, Reisgerichte

Über L'Enclòs de Peralba Els Presseguers

Mehr denn je sehen wir junge Landwirte, die ihre eigenen Projekte starten und ihre Trauben vinifizieren. Ein Weg, auf dem Authentizität und Nachhaltigkeit im Trend liegen und der zweifellos eine Bereicherung für das Gebiet darstellt. Im Penedès, einer Weinbauregion 45 km von Barcelona (Katalonien) entfernt und in unmittelbarer Nähe des Mittelmeers gelegen, setzen sich immer mehr für diese Philosophie ein. Ein Beispiel dafür ist L'Enclòs de Peralba, ein kleines Projekt, das von Roc und Leo Gramona, der sechsten Generation des renommierten Familienunternehmens Gramona, ins Leben gerufen wurde und durch ökologische, biodynamische und nachhaltige Praktiken die lokalen einheimischen Rebsorten hervorhebt.  

Das beweist der L'Enclòs de Peralba Els Presseguers, ein Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo gewonnen wird. Rebstöcke, die 1994 in einem 400 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Berggebiet mit überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt wurden. Es wird ökologische und biodynamische Landwirtschaft betrieben, und es werden keine Chemikalien verwendet. Nachdem die Trauben nach dem biodynamischen Kalender an einem Blütentag und bei Halbmond gelesen wurden, werden sie vor dem Pressen einige Stunden lang mit den Schalen eingemaischt. Der gewonnene Most wird dann spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren und nach der Hälfte des Prozesses in 660-Liter Betoneier, neue 500-Liter-Holzfässer und gebrauchte 300-Liter-Holzfässer umgefüllt. Die Batonnage wird wöchentlich durchgeführt und der Wein reift neune Monate lang. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Das Ergebnis ist absolut faszinierend. L'Enclòs de Peralba Els Presseguers ist ein frischer und aromatischer Wein, der das volle Potenzial der Königin des Penedès, der Xarel·lo, unverblümt zeigt.

2019

L'Enclòs de Peralba Els Presseguers 2019 ist ein Weißwein, der sich durch köstliche Aromen von weißer Frucht auszeichnet, ergänzt durch Zitrusnoten und Akzente mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich frisch, dynamisch und lebhaft. Ein herrlich lebendiger Wein, der großartige Momente verspricht.
2018

L'Enclòs de Peralba Els Presseguers 2018 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von reifen weißen Früchten, Zitrusnoten und Kräuternoten. Am Gaumen ist er frisch, aromatisch und lebendig. Ein ausgewogener Wein mit ausgeprägter Säure, einer umhüllenden Textur und einem für die Sorte Xarel·lo charakteristischen bitteren Abgang.

 
2022
93+ Parker
2021
93 Parker

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