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Biowein
Celler Kripta Gran Reserva

Celler Kripta Gran Reserva

Acht Jahre, um etwas Außergewöhnliches zu schaffen
Biowein
Celler Kripta Gran Reserva
priority_high 75 cl.
2017 Angebote!
93 Parker
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Corpinnat
Schaumweinsorte Corpinnat
Celler Kripta-Agustí Torelló Mata
Bodega Celler Kripta-Agustí Torelló Mata
Cava, Corpinnat, Wein
Enthält Sulfite
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
Rebsorten 45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Celler Kripta Gran Reserva 2017

Corpinnat Brut Nature Biowein. 84 Monate in der Flasche.

Kripta Gran Reserva 2017 begeistert mit seiner strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. Im Glas zeigt sich das feine und anhaltende Mousseux, das dazu einlädt, seine Geheimnisse zu entdecken. In der Nase entfalten sich umhüllende Aromen von reifen Früchten und frisch gebackenem Gebäck, begleitet von subtilen Röstnoten. Am Gaumen überrascht er mit Eleganz und Ausgewogenheit; die Kohlensäure ist zart und seidig, hinterlässt ein samtiges Mundgefühl. Sein langer Abgang ist eine Sinfonie von Aromen, in der Vanille und Butter mit Röstnoten und Trüffel verschmelzen. Dieser Corpinnat besticht durch seine Komplexität und seinen raffinierten Charakter, ideal für diejenigen, die einen Schaumwein mit Geschichte und Tiefe schätzen. Der Jahrgang 2017 hat eine außergewöhnliche Reife gebracht, die es ermöglicht hat, eine einzigartige Harmonie zu entwickeln.

Stil Celler Kripta Gran Reserva
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Sushi, Gereifte Käsesorten, Geräuchertes, Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Celler Kripta Gran Reserva

Im Jahr 1979 beschloss Agustí Torelló Mata, etwas Besonderes zu schaffen. Er wollte nicht einfach einen weiteren Cava herstellen, sondern eine Flasche kreieren, die all das vereint, was er nach Jahrzehnten im Weinbau gelernt hatte. Aus diesem Ehrgeiz entstand Celler Kripta Gran Reserva, ein Cava, der von Anfang an das Konventionelle überwinden wollte.
 
Sogar die Flasche ist eine Absichtserklärung. Inspiriert von den antiken römischen Amphoren, wurde sie entworfen, um einen Cava zu schützen, der für eine lange Entwicklung bestimmt ist, und ihn zudem zu einem erkennbaren Objekt zu machen, noch bevor man ihn entkorkt. Im Inneren entfaltet die traditionelle Cuvée aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada ihre ganze Komplexität nach einer geduldigen Reifung.
 
Die Trauben für Celler Kripta Gran Reserva stammen aus verschiedenen Parzellen des Penedès, darunter Viña El Vicari, Viña Mercader und Viña Lola, deren Rebstöcke zwischen 50 und 62 Jahre alt sind. Jede Rebsorte findet hier einen anderen Boden: Kies und Kalk für den Macabeo, Schiefer für den Parellada und ton-kalkhaltige Böden für den Xarel·lo. Diese Vielfalt an Höhenlagen, Ausrichtungen und Böden verleiht der finalen Cuvée Tiefe.
 
Die Herstellung von Celler Kripta Gran Reserva erfolgt nach der traditionellen Methode, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer besonders langen Reifung. Celler Kripta Gran Reserva bleibt acht Jahre lang im Halbdunkel der Keller bei einer konstanten natürlichen Temperatur von 17 °C und mit einem Naturkorken verschlossen. In dieser Stille integrieren sich die Perlen, die Aromen gewinnen an Komplexität und der Wein erlangt die Tiefe, die einen großen Cava zum Lagern definiert.
 
Das Ergebnis ist ein Brut Nature Gran Reserva in limitierter Auflage, mit nummerierten Flaschen und ökologischer sowie veganer Zertifizierung. Ein Cava, der dazu gedacht ist, in Ruhe genossen zu werden, seine Schichten nach und nach zu entdecken und zu erfahren, wie weit Geduld gehen kann, wenn sie in den Dienst des Weins gestellt wird.
 
Celler Kripta Gran Reserva wurde nicht geschaffen, um einem anderen Cava zu ähneln. Mehr als vierzig Jahre nach seiner Entstehung ist er immer noch eine dieser Flaschen, die zeigen, warum auch die Zeit eine Zutat sein kann.
2017

Kripta Gran Reserva 2017 begeistert mit seiner strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. Im Glas zeigt sich das feine und anhaltende Mousseux, das dazu einlädt, seine Geheimnisse zu entdecken. In der Nase entfalten sich umhüllende Aromen von reifen Früchten und frisch gebackenem Gebäck, begleitet von subtilen Röstnoten. Am Gaumen überrascht er mit Eleganz und Ausgewogenheit; die Kohlensäure ist zart und seidig, hinterlässt ein samtiges Mundgefühl. Sein langer Abgang ist eine Sinfonie von Aromen, in der Vanille und Butter mit Röstnoten und Trüffel verschmelzen. Dieser Corpinnat besticht durch seine Komplexität und seinen raffinierten Charakter, ideal für diejenigen, die einen Schaumwein mit Geschichte und Tiefe schätzen. Der Jahrgang 2017 hat eine außergewöhnliche Reife gebracht, die es ermöglicht hat, eine einzigartige Harmonie zu entwickeln.
2016
Celler Kripta Gran Reserva 2016 ist ein cremiger und reifer Cava. In der Nase stechen Aromen von reifen Äpfeln und Birnen sowie ein Hauch von Mandeln hervor. Noten von Gebäck und leichte Röstaromen kommen hinzu. Am Gaumen zeigt er sich mit einer feinen, sehr gut integrierten Perlage und entfaltet seine köstliche Komplexität, begleitet von einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische verleiht. Ein Cava mit langem, sehr elegantem Abgang.
 
2015

Celler Kripta Gran Reserva 2015 zeichnet sich durch subtile Eleganz und eine zarte Süße aus. Bei der Verkostung vermischen sich Noten von frischem Apfel mit blumigen Akzenten und einer sanften cremigen Textur, die aus seiner Reife resultiert. In der Nase entfalten sich Hefearomen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und sein rundes und harmonisches Geschmacksprofil ergänzen. Dieser Cava bietet ein veredeltes Genusserlebnis, perfekt für jene, die einen dezent süßen und gereiften Geschmack in ihrem Glas bevorzugen.
2007 Ein feiner und eleganter Auftakt, kombiniert mit einer hervorragenden Kohlensäure. Ein geschmeidiger Schaum auf einem Hintergrund aus Vanille, reifer Frucht und leichten Röstnoten. Langer und komplexer Nachgeschmack. Dieselben Aromen wie in der Nase. Vanille auf einem Hintergrund aus Röstnoten, an Feingebäck erinnernd; das Ergebnis seines langen Ausbaus.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Feine und andauernder Bläschen.

Intensiv, sauber und direkt. Naschhaft mit cremigen Noten von reifer Frucht, Vanille und eine Spur von Röstnoten auf einem balsamischen und rauchigen Hintergrund von enormer Komplexität.
2006 Pleasant Angriff mit hervorragend kombinierten funkeln. Agile in ihrer Entwicklung mit einer langen und anhaltenden Nachgeschmack, wenn die Noten von reifen Früchten vor. Angenehme Noten von Butter und gerösteten Aromen, die aus der langen Alterungsprozess.

Strohgelb, mit goldenen Streifen. Feine und anhaltende Blasen, die sich nur langsam.

Sauberkeit, offene und fruchtig, mit starken Eigenschaften weichen reifen Früchten und gerösteten Nuancen.
2017
93 Parker
2016
93 Parker
95 Peñín
2014
94 Peñín
2013
95 Peñín
2008
92 Parker
92 Peñín
2007
93 Parker
2006
92 Parker
92 Peñín

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