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Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Ein köstlicher und umhüllender Rotwein aus dem Grand Cru der Côte de Nuits
Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages
priority_high 75 cl.
2022 Angebote!
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  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 14,95 € mit Planzer.
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Joseph Drouhin
Bodega Joseph Drouhin
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren

Über Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Im Jahr 1880, im Alter von nur 22 Jahren, gründete Robert Drouhin sein eigenes Weingut in Beaune. Heute, fast 150 Jahre später, leiten seine vier Urenkel das Weingut „mit der gleichen Leidenschaft, die seinen Gründer inspirierte“.

Mit fast 90 Weinen und 80 Hektar Anbaufläche ist Robert Drouhin eines der repräsentativsten und größten Weingüter des Burgunds. Jede seiner Flaschen drückt die Ursprünglichkeit und Besonderheit der Terroirs der Premiers und Grands Crus von Chablis (38 Hektar), Côte Chalonnaise (3,5 Hektar), Mâconnais, Beaujolais, Côte de Beaune und Côte de Nuits (38,5 Hektar) aus.

Aus der letztgenannten Lage stammt Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages, ein Wein, der aus einem Verschnitt von Trauben aus den Dörfern Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon und Couchey hergestellt wird, die am südlichen Ende der A.O.C. Côte de Nuits-Village liegen (im Herzen von Burgund, zwischen Paris und Lyon). Hier, wo Qualität wichtiger ist als Quantität, werden auf Ton- und Kalkböden etwa 10.000 Rebstöcke pro Hektar biologisch und biodynamisch angebaut. Bei den Erträgen gehen die Berechnungen jedoch nicht auf, daher kauft Joseph Drouhin auch Trauben und Wein von den üblichen Lieferanten in der Gegend (wo es viele Premiers Cru gibt).

Die Weinbereitung des Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages beginnt mit der Auswahl der Rispen. Die besten Beeren werden einer alkoholischen Gärung und Mazeration unterzogen (die drei Wochen dauert) und anschließend einer malolaktischen Gärung, bei der die in den Trauben enthaltene Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird (die für mehr Körper und Volumen am Gaumen sorgt). Bei all diesen Prozessen, die von einheimischen Hefen und Bakterien durchgeführt werden, wurde die Temperatur stets kontrolliert.

Der Ausbau und die Reifung des Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages erfolgt in französischen Eichenfässern (davon 10 % neue Eiche). Die restlichen Fässer sind drei Jahre alt, was dem Wein Eleganz verleiht (nach Angaben des Weinguts). Darin verbleibt der Wein 12 bis 15 Monate. In dieser Phase wird der Wein genau überwacht und analysiert, wobei jedes Fass einzeln verkostet wird, was die Grundlage für künftige Entscheidungen und den Verschnitt der Cuvées bildet.

2021

Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2021 ist ein Rotwein, der mit seinem Duft nach wilden Kirschen und einer Nuance von Lakritz verzaubert, abgerundet durch ein Hauch von feinen Gewürzen. Bei seiner Entfaltung erinnert er an einen Waldspaziergang, mit Anklängen von Laub und Pilzen. Am Gaumen zeigt er sich in perfekter Harmonie: präsente, jedoch sanfte Tannine, eine angemessene Säure und eine Textur, die den Gaumen mit ihrer Zartheit umschmeichelt. Genießen Sie seine Fließfähigkeit und Ausgewogenheit bei jedem Schluck.
2017

Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2017 ist ein süffiger Rotwein. In einem Jahr guter Gesundheit zeichnen sich die Trauben durch ein Bouquet aus würzigen roten Früchten, Cassis, rohem Kakao und Waldboden aus. Am Gaumen ist er mittelkräftig, fleischig und umhüllend, gut ausgewogen mit einer saftigen Säure. Angenehmer und vollmundiger Abgang.

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