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J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières

J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières

Der Charme eines unvergleichlichen Premier Cru
Biowein
Biodynamisch
J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
A.O.C. Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen A.O.C. Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières / Côte-d'Or
J.M Fourrier
Bodega J.M Fourrier
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières 2023

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Biowein und Respektvolle Landwirtschaft. 18 meses en barricas de roble.

Stil J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse

Über J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières

In Frankreich gibt es nur wenige Weinberge wie Les Perrières. Nichts kann mit den sanft geneigten und lehmigen Böden dieses Premier Cru im Herzen Frankreichs verglichen werden. Nur wenige Weine können sich mit den Flaschen messen, die in dieser Region entstehen. Und hierher ist Jean-Marie Fourrier gekommen, um seinen J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières zu kreieren. 
 
Nur das Beste vom Besten. In der Philosophie dieses Produzenten – derzeit einer der besten in Burgund – gibt es keine andere Prämisse. Und das hat eine sehr einfache Erklärung: Jean-Marie Fourrier hat bei den Besten gelernt, bei Henri Jayer und Véronique Drouhin in Oregon (USA). Dort, jenseits des Atlantiks, lernte der Franzose, dass große Weine im Weinberg beginnen; und heute, als Besitzer seines eigenen Domaine, setzt er dies in die Praxis um, indem er den Weinberg das ganze Jahr über akribisch pflegt und jede Rebe mit größtem Respekt behandelt. Nur so lässt sich das beste Ergebnis im Keller erzielen, und J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières ist einer der besten Weine, die man in Frankreich finden kann. 
 
Im Falle von J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières ist nicht viel weitere Intervention erforderlich. Nur die gute Arbeit im Feld, die Ernte und das anschließende Entrappen sind die Schritte, die bei der Herstellung von J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières überwacht werden müssen. Den Rest übernehmen die einheimischen Hefen, die für die alkoholische Gärung und die anschließende malolaktische Gärung sorgen, während der Wein in französischen Eichenfässern reift. Dies bedeutet keineswegs, dass sich Jean-Marie und sein Team völlig zurückziehen (ganz im Gegenteil); vielmehr erfordert es viel Geduld während der Zeit, die J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières benötigt, um vollständig bereit zu sein. An diesem Punkt hat Jean-Marie wenig zu sagen und beschränkt sich auf sehr sanfte Extraktionen und den Einsatz von wenig neuem Holz (nur 20% der Fässer sind Erstbelegungen). 
 
Denken Sie also daran: Wenn Sie eine Flasche J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières öffnen, halten Sie nicht nur einen der besten Rotweine Frankreichs in Händen, sondern ein wahres Meisterwerk aus Burgund.
2022
J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières 2022 ist ein Rotwein mit einem reifen und konzentrierten Charakter. In der Nase dominieren Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und gut ausbalanciert, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. Die Reifung im Fass verleiht ihm zusätzliche Komplexität, mit subtilen Noten von Vanille und Röstung. Ideal für diejenigen, die einen raffinierten und tiefgründigen Wein suchen.
 

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