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Jean-Yves Péron I Vicini Barbera

Jean-Yves Péron I Vicini Barbera

Intensität und Konzentration der Sorte Barbera in ihrem reinsten Zustand
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Jean-Yves Péron I Vicini Barbera
75 cl.
2023
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
Vin de la communaute Européenne
Ursprungsbezeichnungen Vin de la communaute Européenne
Jean-Yves Péron
Bodega Jean-Yves Péron
100% Barbera
Rebsorten 100% Barbera
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jean-Yves Péron I Vicini Barbera 2023

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Jean-Yves Péron I Vicini Barbera
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Pilze, Rotes Fleisch

Über Jean-Yves Péron I Vicini Barbera

Jean-Yves Péron I Vicini Barbera ist ein natürlicher Rotwein, der in Piemont von Jean-Yves Péron aus der Rebsorte Barbera und innerhalb der Ursprungsbezeichnung Vin de la communaute Européenne hergestellt wird.
 
Jean-Yves Péron ist ein junger Winzer, der nach seinem Önologiestudium in Bordeaux und dem Lernen bei großen Naturwinzern wie Thierry Allemand und Jean-Louis Grippat im Rhonetal und Bruno Schueller im Elsass 2004 in seine Heimat Savoyen zurückkehrte und alte Weinberge in den französischen Alpen zurückgewonnen hat, um frische und kräftige Naturweine zu erzeugen. Im Jahr 2017 startete er ein neues Projekt auf der anderen Seite der Alpen, im Piemont, in Zusammenarbeit mit Paolo Angelino in Casale Monferrato und Giorgio Barbero in Asti.
 
Aus dieser Verbindung entstand Jean-Yves Péron I Vicini Barbera, ein Wein, dessen Reben auf grauen und weißen Mergelböden gepflanzt sind und nach ökologischen, biologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Es handelt sich um alte Rebstöcke mit geringen Erträgen, die zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen werden.
 
Im Keller mazerieren die Trauben des Jean-Yves Péron I Vicini Barbera vier Wochen lang mit den Schalen und gären spontan mit einheimischen Hefen. Danach reift der Wein 16 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Eine Weinbereitung ohne Eingriffe, die zu einem Wein führt, der ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt wird. 
 
Jean-Yves Péron I Vicini Barbera ist ein Wein, der aus den italienischen Alpen stammt. Ein Rotwein aus Höhenlage, der die ganze Intensität und Konzentration der Rebsorte Barbera in ihrer reinsten Form aufzeigt.
 
2018 Jean-Yves Péron I Vicini Barbera 2018 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Brombeeren, Cassis und angenehmen Lederanklängen. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, frisch und knackig. Ein gut strukturierter Wein mit lebhafter Säure, deutlich hervortretenden Tanninen und einem sehr angenehmen Abgang.

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