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Francesco Marra Primitivo Rosato

Francesco Marra Primitivo Rosato

Eine Hommage an das weinbauliche Erbe von Salento
Biowein
Naturwein
Francesco Marra Primitivo Rosato
75 cl.
2024
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Apulien
Herstellungsgebiet Apulien
IGT Salento
Ursprungsbezeichnungen IGT Salento
Francesco Marra
Bodega Francesco Marra
100% Primitivo
Rebsorten 100% Primitivo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Francesco Marra Primitivo Rosato 2024

Roséwein Naturwein und Biowein.

Stil Francesco Marra Primitivo Rosato
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Pizzen, Reisgerichte, Pilze, Risottos, Nudeln, Salate

Über Francesco Marra Primitivo Rosato

Eine Rückkehr zu den Ursprüngen bedeutet eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken und Materialien. In einem modernen Kontext zielt diese Bewegung nicht nur darauf ab, sich mit traditionellen Methoden zu verbinden, sondern auch deren Wirksamkeit und Nachhaltigkeit im Vergleich zu zeitgenössischen Technologien zu bewerten. Francesco Marra, ein Winzer aus Salento in Puglia (Italien), hat es meisterhaft verstanden, diese traditionelle Weinbauweise wiederzubeleben. Dieser Ansatz spiegelt sich in seiner Entscheidung wider, einheimische Terrakotta-Amphoren der Region, sogenannte „capase“, zu verwenden. Diese Amphoren, die seit der Antike zur Lagerung und Gärung von Wein genutzt werden, ermöglichen durch ihre kontrollierte Porosität und Fähigkeit zur Temperaturregulierung eine Mikro-Oxygenierung, die sich positiv auf das Geschmacksprofil und die Entwicklung des Weins auswirkt.

Von den 70 Hektar Anbaufläche, die Marra besitzt, reserviert er nur 3 Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine. Den Rest verkauft er an andere Weingüter. So entsteht Francesco Marra Primitivo Rosato, ein Roséwein aus der autochthonen Sorte Primitivo, die auf rotem, ton-, eisen- und kaliumreichem Boden wächst. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten Trauben 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in diesen alten, 250 Liter fassenden lokalen Behältern, und danach verbleibt der Wein 10 Monate lang in denselben "capase". Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt.

Indem er zeigt, dass es Techniken gibt, die den Test der Zeit bestanden haben, ehrt Francesco Marra Primitivo Rosato nicht nur die reiche Weinbaugeschichte von Puglia, sondern bietet auch ein nachhaltiges und naturbelassenes Produkt, frei von chemischen Zusätzen und mit minimaler Intervention. Ein frischer, harmonischer und salziger Rosé, der tief verwurzelt ist.

 

2022

Francesco Marra Primitivo Rosato 2022 ist ein Roséwein, der in der Nase durch Aromen von reifen Früchten wie Erdbeeren und Kirschen besticht, begleitet von mediterranen Kräutern, salzigen Noten und einem Hauch von Schokolade. Sein Abgang ist leicht ätherisch und mit einem ausgewogenen Tannin versehen. Am Gaumen ist er elegant und wird von weichen Tanninen und einer lebendigen mineralischen Säure getragen. Der Abgang ist lang und harmoniert perfekt mit den wahrgenommenen Aromen.

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