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Vegan
Naturwein
Finca El Peruco

Finca El Peruco

Die Intensität des Tempranillo in Kombination mit der Frische des Albillo.
Vegan
Naturwein
Finca El Peruco
75 cl.
2019
92 Decántalo
92 Atkin
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
Goyo García Viticultor
Bodega Goyo García Viticultor
85% Tempranillo, 15% Albillo
Rebsorten 85% Tempranillo, 15% Albillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Finca El Peruco 2019

Rotwein Reifung in Holz Naturwein und Vegan. 17 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Finca El Peruco
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Finca El Peruco

Finca El Peruco ist ein Rotwein, der durch Goyo García Viadero in Gumiel de Mercado, D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird.

Goyo García Viadero beschloss vor einigen Jahren, einen anderen Weg als das Familienweingut Valduero einzuschlagen. Er strebt nach den typischen Eigenschaften der einheimischen Sorten von Castilla Leon und hat dazu alte Reben regeneriert und beansprucht traditionelle Weinbaupraktiken für sich, anstatt moderner Weinbaumethoden, wo Herbizide und Pestizide oft missbraucht werden. Ebenso vermeidet er die Verwendung von Enzymen, von nicht-autochthonen Hefen und Konservierungsstoffen in der Kellerei.

Dies brachte ihn dazu, in drei verschiedenen Gebieten Wein zu bereiten: in La Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Villanueva de Gumiel und Anguix), in Kantabrien, im Tal von Liébana (Pumareña und Los Cos) und in der Ribera del Arlanza.

Finca el Peruco ist ein Weinberg in Olmedillo de Roa (Burgos), auf einer Höhe von 860 Metern, mit Nord-West-Ausrichtung und einem ausgeprägten Kontinentalklima. Gepflanzt im Gobelet-System auf Sandsteinboden über Ton, finden wir Tinta Fina, mit ein paar wenigen anderen Reben von Albillo gemischt, im eigenen Weinberg vor.

Handlese, Gärung von 10-15 Tagen mit einer Mazerationszeit von 3 Wochen. Der Wein reift 17 Monate in gebrauchten Fässern von 225 Litern, ungefiltert und nicht stabilisiert.

 

2016

Finca El Peruco 2016 ist ein charaktervoller und fleischiger Wein mit sehr langem Abgang. Die Intensität der Tempranillo wird durch die lange Reife in alten Eichenfässern und die Frische der Albillo bis zur Perfektion verfeinert.
2015
91 Parker

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