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Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco

Ein exquisit prägnanter Weißwein
Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Beiras
Herstellungsgebiet Beiras
DOC Bairrada
Ursprungsbezeichnungen DOC Bairrada
Filipa Pato
Bodega Filipa Pato
Enthält Sulfite
100% Bical
Rebsorten 100% Bical
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco 2024

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco ist ein Weißwein, der von Filipa Pato & William Wouters in der DOC Bairrada (Beiras) aus der einheimischen Sorte Bical hergestellt wird.

Filipa Pato, aktives Mitglied der Initiative „Baga Friends“, ist eine Chemieingenieurin, welche die Authentizität ihres Landes verteidigt. Nach der Ausbildung an den besten Weinherstellungsorten der Welt kehrt sie nach Portugal zurück und kreiert zusammen mit dem renommierten Sommelier William Wouters ihre eigenen Weine.

Indem sie sich nur auf die traditionellen Sorten konzentrieren, stammt Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco aus den eigenen Weinbergen. In Kalksteinböden gepflanzte Reben der Sorte Bical, die sich perfekt an das Klima mit atlantischem Einfluss anpassen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.

Im Weinkeller wird Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco schonend gepresst und der erhaltene Most wird in 500-Liter-Holzfässer abgestochen, in denen die Gärung mit einheimischen Hefen, Temperaturkontrolle unter 18 °C und monatlich zwei Batonnagen erfolgt.

Die Weine von Filipa Pato sind von Reinheit und Authentizität umgeben. Ein gutes Beispiel findet sich in Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco; ein exquisit prägnanter und sehr kulinarischer Weißwein.

2022

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco 2022 ist ein leicht aromatischer Weißwein mit einem Hauch von Leichtigkeit. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel und Birne, begleitet von einer zitrischen Note von Zitrone. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und elegant, mit einer ausgewogenen Säure und einem sanften Abgang. Durch die Reifung im Fass zeigt er eine gut definierte Textur und einen unverwechselbaren Charakter, ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Persönlichkeit und Finesse suchen.
2018 Filipa Pato Nossa Calcário Branco 2018 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und intensiven Noten von Mineralität. Am Gaumen ist er frisch, intensiv und ausgewogen. Er zeigt eine brillante Säure und einen anhaltenden Abgang.
2023
93 Suckling
2018
89 Parker

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