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Dominio D´Echauz Clarete

Dominio D´Echauz Clarete

Ein Clarete, der die Vergangenheit bewahrt und nach Zukunft schmeckt.
Dominio D´Echauz Clarete
75 cl.
2024
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Dominio D´Echauz
Bodega Dominio D´Echauz
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tinta
Rebsorten 100% Garnacha Tinta
13.0
Trinktemperatur 13.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dominio D´Echauz Clarete 2024

Roséwein Reifung in Holz. 4 meses en barricas de roble.

Dominio D´Echauz Clarete 2024 besticht durch seine bezaubernde blassrosa Farbe, die klar und glänzend von Anfang an einlädt. Beim Heranführen an die Nase umhüllen Sie zarte Düfte von erfrischenden Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit, begleitet von einem leichten Hauch von Holz und subtilen floralen Noten, die Eleganz verleihen. Am Gaumen besticht er durch seine Weite und Cremigkeit und bietet eine seidige Textur, die überrascht und erfreut. Die perfekt integrierte Säure sorgt für eine angenehme Spannung und Frische bei jedem Schluck. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein komplexes und anspruchsvolles Erlebnis suchen und frische Zitrusnoten mit einer ausgewogenen Struktur kombinieren.

Stil Dominio D´Echauz Clarete
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Meeresfrüchte, Sushi, Nudeln, Salate

Über Dominio D´Echauz Clarete

Die Arche Noah ist eine jener Geschichten, die wir alle im Kopf haben. Sie erscheint in der Bibel, im Buch Genesis, und erzählt, wie Noah ein großes Schiff baute, um das Leben vor der großen Flut zu retten. An Bord waren nicht nur seine Familie und Tierpaare, sondern auch die Idee eines Neuanfangs. Und obwohl es wie eine alte Erzählung klingt, bleibt die Idee, das Wichtige zu bewahren, damit es nicht verloren geht, sehr lebendig. Auch im Wein.

Im nordöstlichsten Teil der Ribera del Duero, auf fast 1.000 Metern Höhe, gibt es ein Projekt, das perfekt zu dieser Philosophie passt: Dominio d’Echauz. Hier geht es nicht darum, Tiere zu retten, sondern etwas viel Stilleres: die Vielfalt der Rebe.

Dominio d’Echauz ist kein typisches Weingut. Es ist eine Familieninitiative mit einem starken wissenschaftlichen Hintergrund, die nach Jahren der Forschung entstanden ist. Ihr Ziel geht über die Weinherstellung hinaus. Sie strebt an, ein Erbe zu schützen, das im Laufe der Jahrzehnte verloren gegangen ist, nämlich das der alten Rebsorten und Biotypen in Spanien.

Tatsächlich funktioniert das Projekt, wie sein Initiator Rafael García es treffend beschreibt, als eine echte „Weinbau-Arche Noah“. In seinen Weinbergen wird die größte Sammlung von Reben-Biotypen der Welt bewahrt. Mehr als 16.000, darunter Klone, Massenselektionen und wiederentdeckte Sorten aus verschiedenen Regionen des Landes.

Das Anwesen umfasst 787 Hektar, mit etwa 130 Hektar Weinbergen, die sich auf drei Lagen verteilen – Val d’Echauz, Izaldea und Las Vilaneras. Ton-Eisen-Böden, Kies, Sand und eine Höhe, die fast 1.000 Meter erreicht, prägen den Charakter von frischen, eleganten und spannungsgeladenen Weinen.

Das Interessante ist, dass all diese Arbeit nicht nur Theorie bleibt. Hier kann man die Erhaltung auch trinken.

Ein gutes Beispiel ist Dominio d’Echauz Clarete. Hergestellt aus Garnachas von alten, in 72 Dörfern der Ribera del Duero wiederentdeckten Biotypen, ist es eine sehr zeitgemäße Neuinterpretation eines historischen Stils. Nach 4 Monaten in französischen Eichenfässern ist das Ergebnis ein frischer, charaktervoller Wein, der eng mit dem Terroir verbunden ist.

Am Ende geht es bei Dominio d’Echauz darum, in die Vergangenheit zu blicken, um die Zukunft zu gestalten. Ein Projekt, das zeigt, dass Wein nicht nur im Weingut, sondern auch in der Erinnerung entsteht. Und als Beispiel dient Dominio D’Echauz Clarete.


 

2024

Dominio D´Echauz Clarete 2024 besticht durch seine bezaubernde blassrosa Farbe, die klar und glänzend von Anfang an einlädt. Beim Heranführen an die Nase umhüllen Sie zarte Düfte von erfrischenden Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit, begleitet von einem leichten Hauch von Holz und subtilen floralen Noten, die Eleganz verleihen. Am Gaumen besticht er durch seine Weite und Cremigkeit und bietet eine seidige Textur, die überrascht und erfreut. Die perfekt integrierte Säure sorgt für eine angenehme Spannung und Frische bei jedem Schluck. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein komplexes und anspruchsvolles Erlebnis suchen und frische Zitrusnoten mit einer ausgewogenen Struktur kombinieren.

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