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Domaine Matrot Monthelie

Domaine Matrot Monthelie

Die Familie Matrot unterstreicht hiermit nachdrücklich ihre Absichten.
Domaine Matrot Monthelie
75 cl.
2016
  • Wir liefern es nach Liechtenstein mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 14,95 € mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 161,52 € ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Liechtenstein und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Monthelie / Cote d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Monthelie / Cote d'Or
Domaine Matrot
Bodega Domaine Matrot
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
17.0
Trinktemperatur 17.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Matrot Monthelie 2016

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 15 Monate in Barriquefässern und 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Domaine Matrot Monthelie 2016 präsentiert sich als ein geschmeidiger Rotwein mit rubinroter Farbgebung. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine intensive und fruchtige Aromatik aus, geprägt von Nuancen roter Früchte, Brombeeren und Kirschen. Geschmacklich überzeugt er durch seine ausgesprochen köstliche und lebendige Art. Harmonisch ausbalanciert. Mit anhaltendem Abgang.

Stil Domaine Matrot Monthelie
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Nudeln, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Domaine Matrot Monthelie

Obwohl sie für ihre Weißweine berühmt sind, hat die Familie Matrot bewiesen, dass sie auch schmackhafte Rotweine herstellen können, die hervorragend altern, wie der Domaine Matrot Monthelie, ein reinsortiger Pinot Noir mit einer doppelten Reifung.

Der Domaine Matrot Monthelie ist ein Wein, der seinen Namen von Monthelie erhält, einem Dorf, nur fünf Minuten von Meursault entfernt, wo ein Teil der Weinberge wächst, die diese Familie im Herzen der Côte de Beaune in der burgundischen Côte d'Or bewirtschaftet. Doch die Familie besitzt nicht nur Weinberge in dieser Gegend, sondern auch die 22 Hektar des Domaine Matrot erstrecken sich über Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses und Blagny. Diese Weinberge, die auf sehr unterschiedlichen Böden gepflanzt sind, werden sorgfältig kultiviert, indem sie das Erbe bewahren und stets nach Qualität streben. Vielleicht aus diesem Grund wird im Domaine Matrot seit 1976 eine respektvolle Landwirtschaft betrieben, die sich von den Chemikalien distanziert, die im letzten Jahrhundert diese Felder überschwemmten. Hinzu kommen weitere Techniken wie das Grünschnitt, die frühe Ernte oder die Verwendung organischer Düngemittel.

Alle Anstrengungen sind darauf ausgerichtet, die Qualität der Weine zu schützen. Im Falle des Domaine Matrot Monthelie gedeiht die Pinot Noir in alten Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind und zwischen Meursault und Volnay auf einem steilen, flachgründigen Hang mit südöstlicher Ausrichtung liegen. In dieser Lage wird die Ernte von Hand durchgeführt und die Trauben werden zur Kellerei gebracht, um diesen prächtigen Rotwein zu keltern. Grundsätzlich beginnt die Vinifikation aller Rotweine des Domaine Matrot mit dem vollständigen Entstielen der Trauben. Und beim Domaine Matrot Monthelie ist es nicht anders. Nachdem alle Trauben verarbeitet wurden, wird der Most in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (etwa 10 °C) eingemaischt, wo er zwischen 3 und 6 Tagen mazeriert. Nach dieser Zeit beginnt der Domaine Matrot Monthelie zu fermentieren, ein Prozess, der zwischen 12 und 18 Tagen dauert. Während dieser Zeit sind die Remontage und das Pigeage entscheidend, um so viel Farbe wie möglich zu extrahieren. Nachdem er zu Wein geworden ist, wird der Domaine Matrot Monthelie eine doppelte Reifung durchlaufen: Zuerst wird er auf der Hefe in Eichenholzfässern reifen (die je nach Jahrgang neu oder alt sein werden); und schließlich in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Mit dem Domaine Matrot Monthelie gelingt es dieser Familie, ihr gesamtes Können unter Beweis zu stellen.

2016

Domaine Matrot Monthelie 2016 präsentiert sich als ein geschmeidiger Rotwein mit rubinroter Farbgebung. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine intensive und fruchtige Aromatik aus, geprägt von Nuancen roter Früchte, Brombeeren und Kirschen. Geschmacklich überzeugt er durch seine ausgesprochen köstliche und lebendige Art. Harmonisch ausbalanciert. Mit anhaltendem Abgang.

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